Шу Пуэр Крупнолистовой с цветами жасмина, 2021 год, 100 г

Шу Пуэр Крупнолистовой с цветами жасмина 2021 года, 100 г — необычное сочетание классического китайского Шу Пуэра и ароматных цветов жасмина. Основой чая служит юньнаньское крупнолистовое сырье, которое после ферментации приобретает характерные для Шу Пуэра мягкость, глубину и насыщенность. Добавление жасмина делает традиционный темный чай более легким и ароматным, привнося в его теплый профиль свежие цветочные оттенки.

Чай спрессован в небольшой блин весом 100 граммов. На его поверхности хорошо заметны крупные темные чайные листья и светлые фрагменты цветов жасмина. Такой формат удобен как для домашнего хранения, так и для знакомства с ароматными Шу Пуэрами без необходимости покупать большой 357-граммовый блин.

Шу Пуэр и жасмин — необычное сочетание

Жасмин чаще всего ассоциируется с зеленым или белым китайским чаем, однако в сочетании с Шу Пуэром он раскрывается совершенно иначе. Глубокие ферментированные ноты пуэра создают насыщенную основу, а жасмин добавляет ей легкость, свежесть и выразительный цветочный аромат.

В результате получается чай с интересным контрастом: теплый, густой и мягкий Шу Пуэр встречается с нежной ароматикой жасминовых цветов. Цветочные оттенки не перекрывают характер пуэра, а смягчают его и делают вкусовой профиль более многогранным.

Вкус и аромат

В аромате сухого листа ощущается характерная теплота Шу Пуэра, дополненная сладким жасминовым ароматом. После заваривания цветочные ноты становятся мягче и естественно переплетаются с древесными, ореховыми и слегка сладковатыми оттенками ферментированного чая.

Настой насыщенный, темный и бархатистый. Во вкусе можно почувствовать древесные и ореховые тона, легкую природную сладость и нежный жасминовый акцент. Послевкусие мягкое и продолжительное, с цветочной свежестью, которая остается после основной насыщенности Шу Пуэра.

Юньнаньское крупнолистовое сырье

Основой этого чая является юньнаньский крупнолистовой чай. Именно крупнолистовые разновидности чайного дерева традиционно используются для производства пуэра в провинции Юньнань. Такое сырье дает насыщенный настой, хорошо выдерживает многократное заваривание и формирует характерную плотность вкуса.

В процессе производства сырье проходит ферментацию по технологии Шу Пуэра. Благодаря этому чай приобретает темный цвет настоя, мягкую текстуру и характерный теплый вкусовой профиль, который интересно сочетается с ароматными цветами жасмина.

Цветы жасмина

В чайном блине хорошо заметны светлые фрагменты жасминовых цветов. Жасмин особенно ценится в китайской чайной традиции за свой узнаваемый сладкий цветочный аромат. В этом сочетании он создает выразительный контраст с темным ферментированным чаем и делает аромат чашки более свежим и утонченным.

Это интересный вариант для тех, кому нравится мягкость Шу Пуэра, но хочется более ароматного и цветочного звучания. Жасминовый Шу Пуэр также может стать хорошим знакомством с ферментированными чаями для тех, кому классический профиль Шу Пуэра кажется слишком тяжелым.

Чай 2021 года

Блин изготовлен в 2021 году. За несколько лет хранения правильно изготовленный Шу Пуэр постепенно теряет резкие молодые ферментационные оттенки, а его вкус может становиться более спокойным и округлым. Цветочная составляющая при этом создает собственный ароматический акцент и отличает этот чай от классических чистых Шу Пуэров.

Кому понравится жасминовый Шу Пуэр?

Этот чай стоит попробовать любителям ароматных китайских чаев, жасмина и мягких Шу Пуэров. Он особенно интересен тем, кто ищет что-то необычнее классического пуэра: достаточно насыщенное для ценителей темного чая, но одновременно цветочное, ароматное и легкое для восприятия.

Компактный блин 100 г удобно брать для дегустации или добавлять в чайный подарок. Сочетание темного чайного листа со светлыми цветами жасмина делает его интересным не только по вкусу, но и визуально.

Как заваривать Шу Пуэр с жасмином?

Для заваривания рекомендуем взять примерно 5–7 г чая на 100–150 мл воды. Температура воды — около 90–95°C. Первый короткий пролив можно слить, чтобы прогреть посуду и помочь прессованному чайному листу раскрыться.

Следующие заваривания начинайте примерно с 5–10 секунд, постепенно увеличивая время настаивания. Не стоит передерживать чай на первых проливах: так легче сохранить баланс между насыщенностью Шу Пуэра и нежной жасминовой ароматикой.

Тип: Шу Пуэр с цветами жасмина
Сырье: юньнаньский крупнолистовой чай, цветы жасмина
Форма: прессованный чайный блин
Регион: Юньнань, Китай
Год: 2021
Вес: 100 г