Зелений чай Бай-хао-чай

Бай-Хао-Чай (白毫茶), що перекладається як «чай з білим ворсом», — це рідкісний різновид зеленого чаю, виготовлений із ніжних весняних бруньок і молодого листя, покритих тонким сріблястим пушком. Цей ворс надає чаю особливого зовнішнього вигляду, а також робить смак м’яким, багатошаровим і трохи солодкуватим.

Смак Бай-Хао-Чай — ніжний, трав’янисто-квітковий, з легкою горіховою ноткою й довгим м’яким післясмаком. Аромат — весняний, свіжий, трохи солодовий. Настій прозоро-зелений, світлий і освіжаючий.

Історія чаю Бай-Хао-Чай:

Назва «Бай-Хао» означає «білий ворс» і вказує на особливість сировини — тільки найніжніші бруньки й верхні листочки, вкриті сріблястими волосками. Такий чай цінувався ще за часів імператорських династій як символ весняного оновлення та чистоти. Його часто подавали під час чайних церемоній як витончений весняний напій для гостей високого рангу.

Корисні властивості Бай-Хао-Чай:

• Багатий антиоксидантами, допомагає боротися зі старінням клітин
• Підтримує здоров’я серця та судин
• Легко тонізує, не перевантажуючи нервову систему
• Сприяє м’якому травленню й очищенню організму
• Підвищує концентрацію та настрій

Характеристики:

• Тип: Зелений чай
• Походження: Китай (провінція залежить від конкретної партії)
• Сировина: Весняні бруньки з білим ворсом
• Смак: Ніжний, трав’янисто-квітковий, легка солодкість, горіхові нотки
• Аромат: Весняний, свіжий, легкий
• Колір настою: Прозоро-зелений
• Кофеїн: Середній
• Форма: Розсипний
• Бренд: Мій Чай

Як заварювати зелений чай Бай-Хао-Чай:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Візьміть 4–5 г на 100–120 мл гайвані або високої склянки.
2. Температура води — 80–85°C.
3. Перший пролив (3–5 секунд) — промивний, не п’ється.
4. Заварюйте короткими проливами 10–20 секунд. Дає 5–7 проливів.

Європейський метод:

1. Візьміть 3–4 г на 250 мл води.
2. Температура — 80–85°C.
3. Заварюйте 2–3 хвилини.
4. Можна заварювати 2–3 рази.

Кому підійде:

• Поціновувачам рідкісних сортів зеленого чаю
• Любителям ніжного, легкого смаку з горіховими й квітковими нотками
• Тим, хто шукає чай для mindful-чаювань або весняного оновлення
• Для щоденного чаювання без надмірного стимулювання