Що корисніше, чай або кава?

Кавомани і любителі чаю постійно сперечаються між собою, доводячи, що їх напій кращий. Насправді кожен з них добре по-своєму, і в одного, і в іншого є корисні властивості. Хтось вважає за краще каву в зернах, а хтось розчинний. Одним подобається чорний чай, а іншим - зелений.

У чаї та каві багато алкалоїдів, їх головним компонентом є кофеїн. У чаї його називають танином. Незважаючи на високу концентрацію, він діє м'якше. При заварюванні чаю сировину використовують в меншій кількості в порівнянні з кавою. Крім таніну напій багатий ефірними маслами, що визначають його аромат, і дубильними речовинами. Таніни надають чаю терпкість і темний колір. Напій багатий на вітаміни і амінокислотами.

У каві також міститься багато корисних речовин, наприклад, клітковина. У ньому більше калію з фосфором, зате чай збагачений фолієвою кислотою.

Складові обох напоїв допомагають функціонуванню організму, головне - знати міру і не вживати їх в надмірній кількості.

Порівняння чаю і кави за різними критеріями

Щоб зрозуміти, який напій більш бадьорить і корисний, необхідно порівняти їх за кількома параметрами.

Позитивний вплив чаю на організм проявляється в:

1. Зменшенні ймовірності розвитку раку грудей і меланоми.
2. Зниженні рівня тривожності.
3. Стабілізації кров'яного тиску.
4. Нормалізації рівня холестерину.

Існує думка, що чай має здатність заспокоювати нерви. У людей, що випивають в день по три гуртки, ймовірність депресії зменшується більш ніж на 30%.

Пити чай потрібно помірно, інакше він може викликати безсоння.

Вплив кави на організм полягає в:

1. Зменшенні ризику розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету.
2. Профілактиці хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
3. Запобігання деменції.

Але надмірне споживання зернової кави або меленого може спричинити за собою підвищену збудливість.

І один, і інший напій стимулюють роботу мозку. Але в чаї концентрація кофеїну менше, тому його потрібно заварювати до максимальної фортеці.

Мінус в тому, що у любителів чаю та кави жовтіє емаль на зубах. Причому чайні пігменти в цьому плані більш згубні. Якщо людина переживає за красу посмішки, йому краще вживати каву.

Жоден з цих напоїв не шкодить фігурі, навпаки, вони стимулюють процес схуднення, прискорюють метаболізм. Калорійність чаю і кави збільшується за рахунок добавок, у яких є маса шанувальників. Одна чайна ложка цукру додає 30-35 калорій. Якщо говорити про калорійність напоїв без добавок, то тут в пріоритеті кави. Але чай легше пити без підсолоджувачів.

Міфи про чай і каву

Ці напої оточені міфами, велика частина з яких легко розвінчується.

1. Чай необхідно заварювати окропом - різні сорти чаю потребують різної температури води для заварювання.
2. Термін зберігання напою в заварювальному чайнику становить більше 24 годин – будь-який сорт чаю слід випивати якомога швидше, інакше в ньому з'являються токсичні речовини.
3. Чай протипоказаний при вагітності - якщо напій не міцний, він не завдасть шкоди жінці в положенні.
4. Зелений і чорний сорти чаю отримують з різних рослин - їх збирають з одного куща.
5. Зелений чай корисніший, ніж чорний - кожен різновид корисна за своїм, їх рекомендується чергувати.

Найпоширеніші міфи про каву:

1. Напій сприяє протрезвенню - це не так.
2. Кава допомагає різко схуднути - він стимулює обмін речовин, але з його допомогою не добитися кардинального ефекту схуднення.
3. Вагітним протипоказана кава - одна чашка в день не зашкодить, але більше пити не варто.
4. Кава є хорошим засобом від похмілля - він додає бадьорості, але від похмілля не рятує.

У різних країнах кави і чай вживають в різній кількості. Поляки і естонці люблять ці напої приблизно однаково. Латвійці віддають перевагу чайних церемоній, а ось литовцям більше подобається кава.

Азербайджанці, пакистанці, кенійці, єгиптяни не мислять свого життя без чаю. Цей напій високо цінують нігерійці, індійці і казахи.

Кавоманами можна назвати гватемальців, венесуельців, греків, колумбійців, бразильців. Росіянам більше до душі чай, а ось англійці не мислять свого ранку без чашечки ароматного кавового напою.

Що пити – чай або кава кожен вирішує сам, виходячи з індивідуальних переваг. І один і другий напій корисний, якщо вживати їх в міру. Чай і кава можна чергувати, випиваючи їх приблизно в рівній кількості. Цим напоїв притаманні практично ідентичні властивості, в тому числі антиоксидантні і протипухлинні. Вони здатні уберегти організм від ряду хвороб. Обидва напої мають здатність покращувати настрій, зменшувати вплив стресу, зміцнювати імунну систему.