Молочний зелений чай

Молочний зелений чай: що важливо, а що міфічно?

Сьогодні купити молочний зелений чай, що відноситься до елітних китайських сортів, можна в будь-який чайній крамниці, хорошому кафе або ресторані з чайною картою. Питання - не в можливості його покупки, а в тому, що дійсно ховається під назвою «молочний зелений чай», від чого залежить його вартість і де краще купувати екзотичний продукт в Києві, Україні.

Деякі, чуючи назву «зелений молочний чай», вважають, що цей напій безпосередньо пов'язаний з молоком. Ні! До молочному продукту він не має ніякого відношення, як і технологія його виробництва. Його сировину не випарюють в молоці, не обприскують молоком, не додають молоко в коріння чайних кущів. Все це» казки «маркетологів, які бажають огорнути продукт» вуаллю " міфічних, але продаваних сюжетів. У зеленому молочному чаї немає нічого, крім чаю.

Натуральний чай зелений молочний-напівферментований крупнолистовий сорт, що володіє ніжним карамельним ароматом і м'яким молочним смаком. Відноситься до улунам (оолонг) – популярній групі елітних китайських чаїв, що є «золотою серединкою»: Середня ферментація ставить їх між чорними (Червоними) і зеленими видами. Це-ідеальний варіант для тих, хто хоче себе побалувати оригінальним напоєм. Якщо провести конкурс на самий незвичайний смак – зелений молочний чай займе одну з домінуючих позицій. У багатьох інтерес до Східної чайної культури починається саме з цього сорту. Але, і як у кожного продукту, існують і не шанувальники. Це вже справа індивідуальна.

Можна прочитати тисячі статей, але так і не дізнатися справжню смакову і ароматну красу молочного зеленого чаю. Щоб зрозуміти, подобається він Вам чи ні, потрібно купити зелений молочний чай і правильно його заварити. Потім продегустувати кожну заварку (а він може витримати до 8 заварювань) і тільки після цього зробити для себе відповідний висновок. Ті, хто пробував цей сорт хоча б один раз, стверджують: навіть, якщо заварювання здійснювалося не за всіма правилами, настій більшою чи меншою мірою демонструє карамельний аромат і м'який молочний смак.

Що потрібно знати про виробництво молочного зеленого чаю?

Для його виготовлення використовуються повністю дозрілі, м'ясисті чайне листя з немолодих кущів. Лист збирається вручну в кожному сезоні. Надалі піддається часткової ферментації і скручування листа. В результаті, сировина набуває вигляду скручених грудочок з ферментованими крайками.

Щоб настій мав карамельним ароматом і вершково-молочним смаком, сировину обробляють ароматизаторами. Причому, з різними нюансами. Чай однієї фабрики може мати відчутну карамель, інший-віддавати молоком з шоколадом, третьої – ірисом. Виробничі процеси також регулюють інтенсивність ароматизації. Сьогодні ви можете зелений молочний чай купити з більш яскравими смаковими і ароматними властивостями, а в наступному замовленні отримати продукт з менш вираженими властивостями. Це нормально. Тут немає ніяких "підводних каменів".

Молочна ароматизація улуна не дає приводів до упередженого ставлення. Просто, є добре створений молочний зелений чай і погано зроблений. Безумовно, це відбивається на смаку, ароматі, корисності напою.

Що стосується корисності даного сорту: більшою мірою до нього інтерес викликаний завдяки здатності активно виводити шлаки і токсини з організму, позитивно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту, видаляти зайву рідину з організму. Все це сприяє позбавленню від зайвого жиру, тому у багатьох жінок молочний зелений чай став улюбленим напоєм.

Варто відзначити, що це далеко не всі корисні властивості чаю. Як і кожен Елітний Китайський вид, вирощений в екологічно чистих районах Піднебесної, виготовлений з листя, наситилися високогірною вологою і сонцем, він володіє значним списком корисних речовин, що включають вітаміни, мікроелементи, корисних органічні сполуки і т. д. але, це вже зовсім інша історія…

Хочеться сказати: зловживати напоєм не слід.все добре в міру. Інакше може бути викликана зворотна реакція: розлад шлунково-кишкового тракту, підвищення тиску, порушення сну (якщо чай вживався пізно ввечері у великій кількості) і т. д.

Де зелений молочний чай купити і від чого залежить ціна продукту?

Безумовно, на ціну продукту впливає збір врожаю, правильність виробничого процесу і подальше зберігання сировини. Молочний зелений чай повинен зберігатися в холодильнику в герметичній упаковці. Якщо продавець не виконує даної вимогливості, ви не зможете насолодитися якісним східним напоєм. Смакові, ароматні і корисні властивості будуть загублені.

Головне, на що необхідно звернути увагу при покупці екзотичного продукту: лист повинен бути цільним, без розривів і половинок. У сировині не повинно бути сміття: смітинок, пилу, гілочок, паличок. Чай повинен пахнути свіжістю і молочними відтінками. Ніякої принадності, додаткових, особливо різких запахів. Колір листя-насичено-зелений. У цьому випадку ціна продукту буде адекватною, що відповідає ринковим стандартам.

«Не ведіться» на дешевизну! За нею не стоїть нічого хорошого. Якісна сировина не може коштувати, як класичний зелений чай. Зверніть увагу! У спеціалізованому інтернет-магазині «Мій Чай» вартість на зелений молочний чай нормована. Це можна легко перевірити «пройтися» за цінами на інших інтернет-ресурсах.

Професіонали рекомендують: замовити молочний зелений чай краще невеликою порцією. Заварити, продегустувати і зробити висновок: чи займе Він місце у вашій домашній чайної карті.

Наостанок хочеться відзначити: коли ви починаєте відчувати присутність карамельно-молочного аромату, мимоволі починаєте розслаблятися, піддаватися позитивному настрою, а іноді, і спогадам про дитинство... ніжна солодкуватість і приємний аромат цьому добре сприяють.