Что полезнее, чай или кофе?

Кофеманы и любители чая постоянно спорят между собой, доказывая, что их напиток лучший. На самом деле каждый из них хорошо по-своему, и у одного, и у другого имеются полезные свойства. Кто-то предпочитает кофе в зернах, а кто-то растворимый. Одним нравится черный чай, а другим – зеленый.

В чае и кофе много алкалоидов, их главным компонентом является кофеин. В чае его именуют танином. Невзирая на высокую концентрацию, он действует мягче. При заваривании чая сырье используют в меньшем количестве по сравнению с кофе. Помимо танина напиток богат эфирными маслами, определяющими его аромат, и дубильными веществами. Танины придают чаю терпкость и темный цвет. Напиток богат витаминами и аминокислотами.

В кофе также содержится много полезных веществ, например, клетчатка. В нем больше калия с фосфором, зато чай обогащен фолиевой кислотой.

Составляющие обоих напитков помогают функционированию организма, главное – соблюдать меру и не употреблять их в чрезмерном количестве.

Сравнение чая и кофе по различным критериям

Чтобы понять, какой напиток более бодрящий и полезный, необходимо сравнить их по нескольким параметрам.

Положительное воздействие чая на организм проявляется в:

1. Уменьшении вероятности развития рака груди и меланомы.
2. Снижении уровня тревожности.
3. Стабилизации кровяного давления.
4. Нормализации уровня холестерина.

Существует мнение, что чай обладает способностью успокаивать нервы. У людей, выпивающих в день по три кружки, вероятность депрессии уменьшается более чем на 30%.

Пить чай нужно умеренно, иначе он может вызвать бессонницу.

Воздействие кофе на организм заключается в:

1. Уменьшении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.
2. Профилактике болезни Альцгеймера и Паркинсона.
3. Предотвращении деменции.

Но чрезмерное потребление зернового кофе или молотого может повлечь за собой повышенную возбудимость.

И один, и другой напиток стимулируют работу мозга. Но в чае концентрация кофеина меньше, поэтому его нужно заваривать до максимальной крепости.

Минус в том, что у любителей чая и кофе желтеет эмаль на зубах. Причем чайные пигменты в этом плане более губительны. Если человек переживает за красоту улыбки, ему лучше употреблять кофе.

Ни один из этих напитков не вредит фигуре, напротив, они стимулируют процесс похудения, ускоряют метаболизм. Калорийность чая и кофе увеличивается за счет добавок, у которых имеется масса поклонников. Одна чайная ложка сахара прибавляет 30-35 калорий. Если говорить о калорийности напитков без добавок, то здесь в приоритете кофе. Но чай легче пить без подсластителей.

Мифы о чае и кофе

Эти напитки окружены мифами, большая часть из которых легко развенчивается.

1. Чай необходимо заваривать кипятком – различные сорта чая нуждаются в различной температуре воды для заваривания.
2. Срок хранения напитка в заварочном чайнике составляет больше 24 часов – любой сорт чая следует выпивать как можно быстрее, иначе в нем появляются токсичные вещества.
3. Чай противопоказан при беременности – если напиток не крепкий, он не нанесет вреда женщине в положении.
4. Зеленый и черный сорта чая получают с различных растений – их собирают с одного куста.
5. Зеленый чай более полезный, чем черный – каждая разновидность полезна по своему, их рекомендуется чередовать.

Самые распространенные мифы о кофе:

1. Напиток способствует протрезвению – это не так.
2. Кофе помогает резко похудеть – он стимулирует обмен веществ, но с его помощью не добиться кардинального эффекта похудения.
3. Беременным противопоказан кофе – одна чашка в день не навредит, но больше пить не стоит.
4. Кофе является хорошим средством от похмелья – он придает бодрость, но от похмелья не спасает.

В разных странах кофе и чай употребляют в разном количестве. Поляки и эстонцы любят эти напитки примерно одинаково. Латвийцы отдают предпочтение чайным церемониям, а вот литовцам больше нравится кофе.

Азербайджанцы, пакистанцы, кенийцы, египтяне не мыслят своей жизни без чая. Этот напиток высоко ценят нигерийцы, индийцы и казахи.

Кофеманами можно назвать гватемальцев, венесуэльцев, греков, колумбийцев, бразильцев. Россиянам больше по душе чай, а вот англичане не мыслят своего утра без чашечки ароматного кофейного напитка.

Что пить – чай или кофе каждый решает сам, исходя из индивидуальных предпочтений. И один и другой напиток полезен, если употреблять их в меру. Чай и кофе можно чередовать, выпивая их примерно в равном количестве. Этим напиткам присущи практически идентичные свойства, в том числе антиоксидантные и противоопухолевые. Они способны уберечь организм от ряда болезней. Оба напитка обладают способностью улучшать настроение, уменьшать влияние стресса, укреплять иммунную систему.