Красный молочный чай

Красный молочный чай – напиток для оригиналов и любителей сладковатых элитных китайских чаев

Интересный, уникальный, редко встречающийся… Настой – прозрачный, янтарный, насыщенный. Вкус удивительный, сливочно-молочный. Кажется, его действительно наполнили молоком… Аромат бархатный, с нотками меда, шоколада, молока, карамели…

Все перечисленные свойства соответствуют китайскому натуральному напитку – красному молочному чаю. Его индивидуальность действительно эксклюзивна. Гурманы считают: данный сорт следует попробовать хотя бы из любопытства. Для кого-то он покажется специфическим и не заслуживающим внимания. Но, если обратиться к отзывам, можно с уверенностью сказать: настоящий оригинал из Китая нашел своих почитателей в Украине, и довольно не мало.

Среди красных крупнолистовых китайских чаев редко встречается «молочный». Это привилегия улунов. Молочный красный чай (Най Сян Хун Ча) – один из самых популярных искусственно ароматизированных чаев за пределами Китая, а именно, в Украине. «Най Сян» переводится, как «молочный». Суть создания сорта – отодвинуть на второй план натуральный аромат и вкус красного чая, получив на его основе молочный вкус, сладковатое послевкусие и аромат карамели. Знатоки натуральных чаев из Поднебесной понимают, что для ароматизации берется не самый высокий сорт сырья, поэтому цена на этот вид значительно меньше, по сравнению с элитными видами. Хотя молочные нотки могут быть достигнуты не искусственным способом ароматизации, а специальной обработкой паром при помощи молочной сыворотки на одной из производственных стадий. Такие партии в нашей стране также попадаются, но довольно редко. Их можно определить по не слишком сильному молочному вкусу и сливочно-карамельному аромату. Искусственная ароматизация, достигающаяся за счет эмульсий, дает более ярко выраженный эффект.

По утверждению гурманов, молочный красный чай вряд ли заинтересует изощренные вкусы, предпочитающие тонкие, нежные напитки. В большей степени, он становится почитаем для любителей фруктовых напитков, предпочитающих наслаждаться сладковатым послевкусием.

Произрастает красный молочный чай в знаменитой провинции Юньнань, славящейся идеальными климатическими условиями для выращивания мясистых чайных листов, наполненных многочисленными полезными свойствами (витаминами, полифенолами, микроэлементами и другими органическими соединениями). Горный климат с постоянными туманами позволяет выращивать действительно экологический чистый продукт.

Взрослые листья собираются только с взрослых кустов. Впоследствии сырье проходит процесс ферментации и сушку (на 50%). Это позволяет не терять чайному листу значительное количество микроэлементов.

Чем полезен молочный красный чай?

• Прекрасно согревает даже в самые сильные морозы, и одновременно тонизирует,
• улучшает пищеварение,
• позитивно влияет на нервную систему,
• улучшает процессы пищеварения,
• содержит приличное количество витамина A (каротина), позитивно влияющего на здоровый цвет кожи,
• укрепляет зубы и десна,
• улучшает работу иммунной системы,
• является природным антидепрессантом,
• положительно влияет на мозговую активность.

Как заваривать?

Сухое сырье можно заваривать от 6 до 11 раз. Все зависит от качества продукта. Изначально следует обратить внимание на качество воды – она должна быть мягкой, очищенной. Температура не должна превышать 90-95°C. На фарфоровый, стеклянный заварочный чайник, объемом 450 мл достаточно 5 грамм сухой заварки. Время первого настаивания 40-60 секунд. С последующими завариваниями увеличивается до 3 минут (но не более).

Где молочный красный чай купить в Киеве и Украине?

Заказать этот уникальный вид китайского чая можно в любой чайной лавке, включая специализированные интернет-магазины. Если хотите, чтобы стоимость соответствовала качеству сырья – обратитесь в «Мій Чай». Мы обеспечиваем не только прямые поставки продукта с чайных провинций Поднебесной, но и дальнейшее правильное хранение чая. Это важный вопрос, на который многие украинские продавцы не считают нужным обращать внимание. И, зря! Молочный красный чай легко впитывает посторонние запахи и влагу, а потому должен храниться в герметичной упаковке, в холодильнике. Только соответствующее хранение позволяет купить хороший чай, впоследствии оценив привилегии его вкуса и аромата.

Говорят, экзотика способна окунуть человека в атмосферу настоящего волшебства – расслабляющего, умиротворяющего, позволяющего забыть о трудностях и проблемах… Молочный красный чай – это именно тот напиток, с которым можно попробовать создать подобную «картинку» в кругу семьи или друзей… Согласитесь, аромат карамели всегда располагает, напоминает о детстве… Это очаровывает…