Молочный зеленый чай

Молочный зеленый чай: что важно, а что мифично?

Сегодня купить молочный зеленый чай, относящийся к элитным китайским сортам, можно в любой чайной лавке, хорошем кафе либо ресторане с чайной картой. Вопрос – не в возможности его покупки, а в том, что действительно скрывается под названием «молочный зеленый чай», от чего зависит его стоимость и где предпочтительней покупать экзотический продукт в Киеве, Украине.

Некоторые, слыша название «зеленый молочный чай», полагают, что этот напиток непосредственно связан с молоком. НЕТ! К молочному продукту он не имеет никакого отношения, как и технология его производства. Его сырье не выпаривают в молоке, не опрыскивают молоком, не добавляют молоко в корни чайных кустов. Все это «сказки» маркетологов, желающих окутать продукт «вуалью» мифических, но продаваемых сюжетов. В зеленом молочном чае нет ничего, кроме чая.

Натуральный чай зеленый молочный – полуферментированный крупнолистовой сорт, обладающий нежным карамельным ароматом и мягким молочным вкусом. Относится к улунам (оолонгам) – популярной группе элитных китайских чаев, являющихся «золотой серединкой»: средняя ферментация ставит их между черными (красными) и зелеными видами. Это – идеальный вариант для тех, кто хочет себя побаловать оригинальным напитком. Если провести конкурс на самый необычный вкус – зеленый молочный чай займет одну из доминирующих позиций. У многих интерес к восточной чайной культуре начинается именно с этого сорта. Но, и как у каждого продукта, существуют и не почитатели. Это уже дело индивидуальное.

Можно прочитать тысячи статей, но так и не узнать истинную вкусовую и ароматную красоту молочного зеленого чая. Чтобы понять, нравится он Вам или нет, нужно купить зеленый молочный чай и правильно его заварить. Затем продегустировать каждую заварку (а он может выдержать до 8 завариваний) и только после этого сделать для себя соответствующий вывод. Те, кто пробовал этот сорт хотя бы единожды, утверждают: даже, если заваривание осуществлялось не по всем правилам, настой в большей или меньшей степени демонстрирует карамельный аромат и мягкий молочный вкус.

Что нужно знать о производстве молочного зеленого чая?

Для его изготовления используются полностью созревшие, мясистые чайные листья с немолодых кустов. Лист собирается вручную в каждом сезоне. В дальнейшем подвергается частичной ферментации и скручиванию листа. В результате, сырье приобретает вид скрученных комочков с ферментированными кромками.

Чтобы настой обладал карамельным ароматом и сливочно-молочным вкусом, сырье обрабатывают ароматизаторами. Причем, с различными нюансами. Чай одной фабрики может иметь ощутимую карамель, другой – отдавать молоком с шоколадом, третьей – ирисом. Производственные процессы также регулируют интенсивность ароматизации. Сегодня Вы можете зеленый молочный чай купить с более яркими вкусовыми и ароматными свойствами, а в следующем заказе получить продукт с менее выраженными свойствами. Это нормально. Здесь нет никаких «подводных камней».

Молочная ароматизация улуна не дает поводов к предвзятому отношению. Просто, есть хорошо созданный молочный зеленый чай и плохо сделанный. Безусловно, это отражается на вкусе, аромате, полезности напитка.

Что касается полезности данного сорта: в большей степени к нему интерес вызван благодаря способности активно выводить шлаки и токсины из организма, положительно влиять на работу желудочно-кишечного тракта, удалять лишнюю жидкость из организма. Все это способствует избавлению от лишнего жира, поэтому у многих женщин молочный зеленый чай стал любимым напитком.

Стоит отметить, что это далеко не все полезные свойства чая. Как и каждый элитный китайский вид, выращенный в экологически чистых районах Поднебесной, изготовленный из листьев, напитавшихся высокогорной влагой и солнцем, он обладает значительным списком полезных веществ, включающих витамины, микроэлементы, полезных органические соединения и т.д. Но, это уже совсем другая история…

Хочется сказать: злоупотреблять напитком не следует. Все хорошо в меру. Иначе может быть вызвана обратная реакция: расстройство желудочно-кишечного тракта, повышение давления, нарушение сна (если чай употреблялся поздним вечером в большом количестве) и т.д.

Где зеленый молочный чай купить и от чего зависит цена продукта?

Безусловно, на цену продукта влияет сбор урожая, правильность производственного процесса и дальнейшее хранение сырья. Молочный зеленый чай должен храниться в холодильнике в герметичной упаковке. Если продавец не выполняет данной требовательности, Вы не сможете насладиться качественным восточным напитком. Вкусовые, ароматные и полезные свойства будут утеряны.

Главное, на что необходимо обратить внимание при покупке экзотического продукта: лист должен быть цельным, без разрывов и половинок. В сырье не должно быть мусора: соринок, пыли, веточек, палочек. Чай должен пахнуть свежестью и молочными оттенками. Никакой прелости, дополнительных, особенно резких запахов. Цвет листьев – насыщенно-зеленый. В этом случае цена продукта будет адекватной, соответствующей рыночным стандартам.

«Не видитесь» на дешевизну! За ней не стоит ничего хорошего. Качественное сырье не может стоить, как классический зеленый чай. Обратите внимание! В специализированном интернет-магазине «Мій Чай» стоимость на зеленый молочный чай нормирована. Это можно легко проверить, «пройтись» по ценам на других интернет-ресурсах.

Профессионалы рекомендуют: заказать молочный зеленый чай лучше небольшой порцией. Заварить, продегустировать и сделать вывод: займет ли он место в Вашей домашней чайной карте.

Напоследок хочется отметить: когда Вы начинаете ощущать присутствие карамельно-молочного аромата, непроизвольно начинаете расслабляться, поддаваться положительному настроению, а иногда, и воспоминаниям о детстве… Нежная сладковатость и приятный аромат этому хорошо способствуют.