Матча Японська

Матча — це порошковий зелений чай із Японії, виготовлений із молодого тіньового листя, яке обробляється особливим способом і подрібнюється на тонкий нефритовий порошок. Цей чай є основою японської чайної церемонії та використовується як у традиційному чаюванні, так і в кулінарії.

Справжня японська матча має яскраво-зелений колір, кремову текстуру та насичений, глибокий смак із характерною умамі, легенькою терпкістю та солодкуватим післясмаком. Напій добре збалансований, тонізує та підвищує концентрацію, не викликаючи різкого підйому енергії.

Чим особлива японська матча?

• Виготовлена з тіньового зеленого чаю (тенча)
• Ретельно перемелюється кам’яними жорнами
• Високий вміст L-теаніну і антиоксидантів
• Має м’який смак і оксамитову текстуру
• Підходить як для пиття, так і для додавання в десерти

Корисні властивості:

• Підвищує розумову концентрацію
• Знижує стрес завдяки L-теаніну
• Має сильну антиоксидантну дію
• Підтримує метаболізм та травлення

Як приготувати матча?

Традиційний японський спосіб:

1. Просійте 1 ч. л. матча у чашу
2. Додайте 70–80 мл води температурою 75–80°C
3. Розмішуйте віничком (часен) до утворення пінки (~15 секунд)

Матча-лате (модерний варіант):

1. 1 ч. л. матча + 50 мл води (75–80°C) — розмішати
2. Додати 200 мл теплого рослинного або коров’ячого молока
3. За бажанням — підсолодити медом або сиропом

Характеристики:

• Тип: Порошковий зелений чай
• Походження: Японія (префектура Удзі або Кіото)
• Колір: Яскраво-зелений
• Смак: Умамі, легка терпкість, солодкий післясмак
• Кофеїн: Середній–високий
• Бренд: Мій Чай

Кому підійде:

• Любителям японських чайних традицій
• Для ранкового фокусу та стабільної енергії
• Усім, хто шукає альтернативу каві
• Для кулінарних експериментів і десертів