Чай: його різновиди, корисні властивості, способи приготування

Чай – один із найулюбленіших напоїв людства. Британці, китайці та інші народи світу не уявляють свого життя без нього, адже за чашкою ароматної рідини звикли виконувати будь-які справи. Ще з давніх часів чаєм називали настій із кількох трав, які сьогодні входять до складу основних його видів. Про них поговоримо далі.

Види чаю за типом рослини

Всього виділяють дві категорії рослин, з яких створюють напій: чайний лист та інші, на кшталт тизанів. До першого варіанту належать чорний, зелений, білий, жовтий чаї, улун та пуер.

1. Класичний чорний – це напій, знайомий кожній людині на планеті, але китайці віддають перевагу називати його червоним. Цей вид чаю має характерний терпкий смак, особливо якщо довго настоювати в чашці чи чайнику. Виробляється шляхом окислення.
2. Дуже популярний та смачний чай – зелений. Має легкий трав’янистий смак і насичений золотистий колір. Такий напій створюють шляхом мінімального окислення, тому він зберігає всі свої корисні якості, вітаміни та мінерали. Фахівці рекомендують пити саме зелений чай.
3. Білий чай – доволі рідкісне явище в наших краях, але має величезну популярність у Китаї. Для створення такого виду чаю лист майже не обробляють, додаючи у склад чайні бруньки. Такий напій вважають ще кориснішим, ніж попередній варіант, він має світло-жовтий колір і м’який, ніжний аромат.
4. Досить рідкісним екземпляром і на батьківщині є жовтий чай. Він так само, як і білий, майже не піддається обробці, тому зберігає свої найкращі властивості. Для виготовлення такого збору обирають високоякісну сировину.
5. Ще один напівферментований варіант виробу – улун. Він займає середню позицію між чорним та зеленим чаєм. Смак такого чаю насичений, а колір коливається від світло-жовтого до світло-коричневого – залежно від ступеня обробки.
6. І ще один вид виробу, створений із чайного листа – пуер. Головною особливістю цього чаю є дозрівання після основного процесу ферментації за участю спеціальних мікроорганізмів. Вони надають листю червоно-коричневого відтінку від темного до світло-коричневого з жовтим.

Найкращі марки чаю у світі мають у своєму асортименті ці та багато інших різновидів сумішей. До того ж, окрім виробів із чайного листа, виготовляють надсмачний напій із інших рослин (зокрема з тизанів). Хоч усі звикли, що напій створюють із спеціального листя, але сьогодні в склад виробів можуть входити квіти, корені чи інші частини рослин.

1. Ройбуш. До складу цього африканського напою входять стебла, листя та пагони аспалагуса. Головною перевагою чаю є те, що його без вагань можна давати дітям, чому сприяє солодкуватий присмак. Він має корисні властивості і не містить кофеїн.
2. Мате. Виріб із Південної Америки, що складається з листя падуба. Напій має трав’янистий аромат і ніжний світлий колір, містить кофеїн, тому дітям його не рекомендують.
3. Каркаде або червоний чай. Назвали так через насичений червоний колір, який суміші надає квітка гібіскуса. Хоч у складі є кофеїн, але також містить вітамін С, тому рекомендується для дітей.
4. Фіточай є лікувальним і дуже приємним на смак напоєм. Складається з суміші трав, таких як ромашка, чебрець, іван-чай, душиця. Має протизапальну, заспокійливу дію, покращує роботу органів ШКТ.
5. І найулюбленіший вид напою для дітей і дорослих – фруктовий чай. Має натуральний солодкий або кислуватий присмак, багатий на вітаміни та мінерали. Чудово втамовує спрагу, його можна сміливо давати дітям.

Робимо чай ще смачнішим

Навіть якщо купити хороший чай, він не завжди виходить таким смачним, як вам би хотілося. Але ароматні та яскраві добавки допоможуть створити незабутній смак вашого напою. Серед основних добавок виділяють:

• квіти у висушеному стані;
• різні фрукти, ягоди або цедра цитрусових;
• спеції;
• листя плодових дерев або кущів;
• трави, особливо лікарські;
• натуральні олії.

Вищезгадані добавки допоможуть надати вашому чаю нових відтінків смаку, більш або менш насичений колір, збагатити його вітамінами та мінералами. Такі напої веселіше та приємніше пити з родиною або друзями. Тому краще замовити чай із добавками і насолоджуватися його неймовірним смаком у приємній, затишній атмосфері. Якщо не знаєте, де можна купити смачний чай, звертайтеся до нашого інтернет-магазину. На його сторінках ви знайдете великий асортимент сумішей різних видів із різними наповнювачами за доступними цінами. Вигідна покупка, швидка доставка, грамотне обслуговування – це те, що зробить вашу покупку ще приємнішою. У нас ви точно знайдете те, що шукали!