Улун(оолонг) Шуй Сян (Водяний ельф з гір Уї)

Шуй Сян (Shui Xian), або Водяний ельф, — класичний скельний улун з Уїшань, який вирізняється м’яким, бархатистим смаком з мінеральною глибиною і теплим деревним післясмаком. Один з найбільш знаних представників традиційних янь ча (скельних улунів) Китаю.

Смак — м’який, глибокий, з відтінками печених фруктів, кориці, деревини та легкого диму. Аромат — теплий, землистий, із нотами спецій, лісу та карамелі. Настій — насичено-бурштиновий, прозорий, привабливий.

Традиційний улун із провінції Фуцзянь

Шуй Сян вирощують на скелях гір Уї, де унікальний клімат і кам’янистий ґрунт формують насичений мінеральний профіль чаю. У ньому поєднуються сила природи, глибина смаку та тепло традиції. Цей улун витримує багаторазове заварювання і розкривається поступово.

Переваги улуну Шуй Сян:

• Типовий представник янь ча (скельних улунів)
• Насичений смак з мінеральними та деревними нотами
• Легко заварювати як гунфу ча, так і класично
• Добре тонізує та зігріває

Як заварювати улун Шуй Сян?

Метод гунфу ча:

1. 5–7 г чаю на 100 мл гайвані або чайничка
2. Швидке промивання окропом (2 секунди)
3. Температура води — 95–98°C
4. Перший пролив — 10 секунд, далі поступово збільшувати
5. До 7–8 заварювань

Європейський метод:

1. 1 ч. л. чаю на 300 мл води
2. Температура — 95–98°C
3. Час настоювання — 2–3 хвилини
4. Можна заварювати 2–3 рази

Кому підійде цей чай?

• Любителям м’яких, теплих, мінеральних смаків
• Шанувальникам традиційних улунів із гір Уї
• Для глибоких чайних церемоній і медитативного настрою
• Як подарунок поціновувачам класичного китайського чаю

Характеристики:

• Тип: Скельний улун (Янь Ча)
• Походження: Уїшань, Фуцзянь, Китай
• Ферментація: 40–60%
• Смак: Мінеральний, деревний, теплий
• Аромат: Лісовий, пряний, карамельний
• Колір настою: Темно-бурштиновий
• Кофеїн: Середній
• Бренд: МІЙ ЧАЙ