Чай з молоком: цікаві чайні традиції

Чай — це улюблений напій людей з різних країн світу. Багато традицій людства пов’язані саме з ним. За чашкою ароматного чаю люди проводять тихі сімейні вечори, зустрічаються з друзями, знайомими та родичами, а також замовляють його на побачення, банкети та важливі заходи.

Якщо у наших краях люди звикли додавати в цей напій лимон або мед для покращення смаку або боротьби з хворобою чи застудою, то в інших країнах, зокрема у Великій Британії, головною добавкою є молоко. Чому саме воно, коли у людей виникла така звичка і як пити чай з молоком з задоволенням і користю? Про це поговоримо далі.

Чай з молоком: неймовірні факти

Існує безліч версій, чому жителі Великобританії, як і інших країн, таких як Китай, Індія, поєднували чай саме з цією рідиною. Перша версія — урочистість і багатство. Люди демонстрували свій високий статус і благородне походження завдяки додаванню до напою молока. Інша версія розповідає про те, що в Англії, де обожнюють чай, був дуже тонкий фарфор. Люди боялися, щоб чашка з такого крихкого матеріалу не тріснула в руках, тому спочатку наливали холодне або кімнатної температури молоко, а потім уже кип’яток із заваркою.

Сьогодні методика приготування чаю з молоком трохи змінилася. Одні дотримуються старих звичок і на дно чашки наливають молоко, інші — роблять все навпаки, спочатку наливаючи кип’яток із заваркою. Усі мають свої вподобання, але це зовсім не впливає на якість кінцевого напою.

Крім цих двох версій, є ще одна не менш правдоподібна. У кочівників Азії була гостра нестача води, але племена знайшли вихід і почали заварювати улюблений чай на буйволовому молоці замість води. Що стосується батьківщини більшості видів чаю — Китаю, там ніхто не п’є напій з молоком, бо організм цих людей не розщеплює лактозу. Але й тут знайшли вихід — змішування порошкового чаю «матча» із соєвим молоком. Таке поєднання створює щось на кшталт капучино або латте.

До речі, якщо говорити про англійців і чайні традиції докладніше, то варто згадати ще одну церемонію. Жителі цієї країни люблять пити чай з певною випічкою, причому до різних видів напою — своя. Всі чайні церемонії ведуть до одного і того ж стану — повної довіри та розташування до співрозмовника.

Який чай краще купити?

Існує багато різних сортів чайного листя:

• Пуер
• Матча
• Чорний
• Білий
• Фруктовий
• Улун
• Мате
• Фіточай
• Ройбуш
• Зелений
• Жовтий
• Червоний
• Зв’язаний
• Трав’яний
• Композиційний

А який із цих сортів краще вибрати? До якого з них варто додати молоко, щоб не втратити багатий чайний смак? Додавати таку універсальну корисну та смачну добавку можна в суміші різних сортів, категорій і ступенів обробки листя, але для створення справді унікального напою найкраще купити чай таких видів:

• Зелений або чорний, бо вони мають насичений колір і яскравий смак
• Слабо- та сильноферментований
• Листовий варіант

Ідеальний сорт — індійський чорний. Такий лист має насичений колір, є сильноферментованим, тому заварювати його слід 2-5 хвилин, а молоко додасть напою особливий ніжний смак. Такий чай можна пити з друзями або близькими, додавати до нього різноманітну випічку та солодощі.

Ні в якому разі не варто додавати молоко в суміші з дуже яскравим смаком і запахом або, навпаки, з дуже ніжним і ледве помітним. Така добавка може суттєво змінити смак оригінального напою на гірше і навіть сильно його спотворити. Але у цьому кожен обирає те, що йому до душі. Одні не проти додати улюблену білу рідину в пуер або трав’яний чай, інші шаленіють від її смаку у фруктовій суміші. У нас можна купити натуральний чай різних сортів і гармонійно поєднувати з улюбленими добавками, надаючи напою нових цікавих відтінків.

Чаювання в англійському стилі: вживаємо напій з користю і насолодою

Молочний присмак — обов’язкова умова для справжніх англійців. Жоден із 10-15 прийомів чаю не обходиться без цієї добавки. Англійці чудово поєднують напій не лише з молоком, а й з різними бісквітами, цукерками, крекерами, тістечками та іншою смачною випічкою. Ще однією популярною закускою на Британських островах є маленький сендвіч.

Люди в цій маленькій країні добре знаються на чаюванні, а також уміють перетворити цю подію на справжнє свято, приносячи задоволення собі і близьким від прийому їжі.

Як правильно заварювати чай з молоком

Як купити справжній чай, до якого ви плануєте додавати молоко, ми вже поговорили, а тепер нагадаємо, як приготувати справді ніжний та ароматний напій з смачною і корисною добавкою.

Весь процес займе у вас не більше 10-15 хвилин, але слід дотримуватися кількох правил:

1. Насипати заварку у пропорції 1 чайна ложка на 200 мл кип’ятку у попередньо вимитий заварник.
2. Залити суміш водою, температура якої не повинна бути нижчою за 65 і вищою за 85 градусів Цельсія.
3. Залишити на настоювання від 1 до 5 хвилин залежно від бажаного кольору напою та сорту листя. Якщо хочете отримати насичений колір і смак, залиште суміш довше. Якщо полюбляєте слабко заварений напій — 2-3 хвилини буде достатньо.
4. Далі процідити суміш і розлити по чашках, потім тонкою цівкою додати молоко в кількості від 100 до 125 мл на одну чашку.

Тепер можна додати й інші інгредієнти, що допоможуть створити ще більш насичений смак чаю: мед, цукор або інший підсолоджувач.

Де купити чай?

Якщо хочете порадувати себе і рідних ніжним напоєм, завітайте до нашого інтернет-магазину чаю. Тут ви знайдете великий асортимент продукції і обов’язково оберете те, що підходить саме вам. У нас можна замовити чай онлайн вигідно, адже скориставшись нашими послугами, ви отримаєте:

• Кваліфіковану консультацію
• Швидку доставку товару
• Якісне пакування замовлення
• Приємну вартість товару
• Наявність сертифікату якості на кожну одиницю продукції

Купуйте лише у нас якісний, натуральний чай, ціна якого вас приємно здивує. Чекаємо на вас!