Чай з рисом – традиції японської кухні

Рис — основна страва східних країн. Він навіть прирівнюється за значенням до хліба. Але те, що в азійських країнах додають рис у чай, відомо далеко не всім — це досі вважається екзотикою. Проте в самій Японії такий напій високо цінується і має назву «Генмайча».

Серед великого розмаїття напоїв чільне місце посідає японський рисовий чай Генмайча. Цей унікальний напій створили багато століть тому. До його складу входять сушене зелене чайне листя та обсмажений коричневий рис. Завдяки обжарюванню рис надає напою ніжного та легкого присмаку попкорну.

Рисовий чай готують не лише в Японії, але й у Китаї. Проте між ними є відмінності: китайський чай сушиться в жаровнях, а японський — обдається парою та висушується на повітрі.

Які інгредієнти входять до складу японського чаю з обсмаженим рисом Генмайча?

Японський чай з обсмаженим рисом виник давно завдяки фантазії простих людей. Вони економили, поєднуючи чайне листя та рис у одному напої. Такий ароматний і поживний чай має багато назв: «народний», «чай з попкорном» або «сніданок гейші».

В основі напою лежать два види чайного листя:

• Сенча — її збирають навесні, обдають парою та обробляють за спеціальною технологією, зберігаючи корисні речовини. Такий чай має легку гіркоту та терпкість.
• Банча — має великі та жорсткі листки, які збирають восени.

Особливого смаку Генмайча набуває завдяки обсмаженим зернам рису. Використовують два сорти:

• Урутігоме — розсипчастий рис, який зберігає прозорість напою і позитивно впливає на організм.
• Мотіґоме — клейкий рис, багатий на вітаміни, додає чаю кольору й солодкуватого смаку.

Пропорція крупи й заварки має бути 1:1. Води потрібно 200–300 мл, залежно від кількості суміші.

Чай з обсмаженим рисом: смак та особливості

Генмайча — це напій із м’яким ароматом і нотками смаженого рису. Якщо в складі є мотіґоме, напій має насичений жовто-зелений колір. Його також можна подавати у вигляді супу — це надає йому незвичного смаку.

Простий і унікальний японський зелений чай з рисом

Першими додавати рис до чаю почали японські селяни. Таким чином створювався і напій, і поживний перекус одночасно. Сьогодні Генмайча набирає популярності в усьому світі.

Заварювати чай краще в чайнику з ситом, але можна й у чашці. У такому випадку листя спливає. Генмайча заварюється швидко — орієнтуйтеся на колір та власні вподобання.

Процес заварювання чаю

Якщо ви придбали рисовий чай і не знаєте, як його готувати:

1. Покладіть суміш у заварник або чайник.
2. Залийте окропом.
3. Настоюйте 3–5 хвилин. Можна пити окремо або з гарніром.

Це не просто напій, а ще й поживний бульйон. Можна подавати на обід чи вечерю.

Рекомендується пити не більше трьох чашок на день. Генмайча втамовує спрагу, пригнічує відчуття голоду й допомагає контролювати вагу.

Якщо не любите міцний чай — не настоюйте довго. Повторно заварювати можна до охолодження листя. Охолоджене листя не слід використовувати повторно.

Властивості напою з рису

Цей чай — і напій, і їжа. Він поживний, не шкодить фігурі, надає енергії та відновлює сили. Проте людям із проблемами шлунка, кислотністю чи гіпотонією слід вживати обережно.

Переваги Генмайча:

• покращення травлення;
• виведення токсинів;
• приплив енергії;
• зміцнення імунітету;
• велика кількість вітамінів і мінералів.

Можна заварювати 3–5 разів. Генмайча набуває нового смаку з кожним настоєм. Це робить його ідеальним вибором для щоденного споживання.

Де можна купити зелений чай з рисом?

Замовити японський рисовий чай онлайн можна у нас. Ми пропонуємо якісний товар за приємною ціною. Почитайте відгуки клієнтів і додайте свій. Купуючи у нас, ви отримаєте ніжний смак і користь для здоров’я. Пригощайте рідних і друзів якісним чаєм з найкращого інтернет-магазину!