Кава в зернах та мелена: особливості, види та відмінності

Кава – улюблений напій більшості людей на планеті. Багато хто віддає перевагу вживати її зранку, а інші – вдень чи ввечері. Цей напій допомагає набратися сил та дарує енергію на довгі години. Справа в тому, що після вживання кави в організмі виробляється дофамін, який відповідає за бадьорість і гарний настрій.

До того ж за чашкою ароматної кави так приємно спілкуватися з найкращим другом або коханою людиною.

Але з чого готують популярний напій? Які існують його основні сорти? На ці та багато інших запитань відповімо в цій статті.

Кава в зернах: основні сорти та особливості

У різних магазинах світу можна знайти мелену каву та каву в зернах. Перший варіант уже готовий до використання, його варто лише заварити в домашніх умовах, а другий потрібно додатково подрібнити, а потім уже готувати, насолоджуючись дивовижним ароматом.

Основні види зерен – арабіка, робуста та либерика. Існує багато інших, але вони досить рідкісні, тому знайомі лише одиницям, а також таку каву в зернах можна купити онлайн.

А ми зупинимося на трьох найпопулярніших видах:

• Арабіка. Один із найпопулярніших видів зерен, що має яскравий аромат і смак. Зазвичай насичений смак кави розкривається після обсмажування. Проте дерева арабіки досить нестійкі до змін погоди та захворювань. Тому виробники намагаються вивести нові, більш стійкі сорти арабіки, наразі їх близько 50 у світі. Найпопулярнішими серед них вважають сорти: типіка, бурбон і катурра (найурожайніший і найплідніший сорт).
• Робуста. Кущі рослини низькорослі та більш стійкі до змін погоди і захворювань, звідси й назва («robusta» означає «міцний»). Відрізнити ці зерна від арабіки можна за формою: робуста більш кругла і має гіркий смак, арабіка – овальна. Якщо ви любите міцну каву, можна використовувати зерна робусти, але їх також краще змішувати із зернами арабіки.
• Останній варіант – либерика. Це рослина, плоди якої дозрівають довго – близько 14 місяців, і не дають рясного врожаю. Цей сорт має гіркуватий післясмак і насичений кавовий аромат, не дуже популярний серед любителів кави, частіше використовується у кондитерській справі.

Кава в зернах користується великим попитом серед покупців, бо її складно підробити. За станом зерен і їхнім зовнішнім виглядом відразу можна визначити сорт. Тому ви точно можете бути впевнені в якості продукту, який купуєте.

До того ж упаковка кави в зернах – дуже тонка справа. Спочатку вже готові обсмажені зерна тримають відкритими кілька днів, щоб з них вийшли зайві гази. Потім витриманий продукт, який частково втратив частину смакових якостей, упаковують. А ваше завдання – подрібнити зерна і варити каву в домашніх умовах.

Якщо ви вирішили придбати цей продукт і насолоджуватися ніжним бадьорливим ароматом, зробити це можна двома способами: замовити каву онлайн або купити в місцевому магазині, де асортимент може бути обмеженим.

Мелена кава: особливості приготування та основні сорти

Зерна різного ступеня помолу підходять покупцям, які люблять готувати каву в турці, кавоварці або кавомашині без додаткового помолу. Але це зовсім не впливає на смакові якості. Водночас недобросовісні виробники часто додають у мелену каву цикорій. Він має схожий з кавою смак, але не має нічого спільного з нею. Цикорій корисний для організму, але є дешевшим за каву.

Розрізняють кілька видів меленої кави за ступенем помолу:

1. Дрібний помол. Кращий для приготування в турці або кавоварці з фільтром;
2. Середній помол. Найоптимальніший варіант для різних способів приготування кави;
3. Грубий помол. Підходить для приготування в кавомашинах або кавоварках.

Якщо ви вирішили замовити каву в інтернет-магазині або купити у місцевому, перевіряйте цілісність упаковки. Коробка має бути із щільної фольги з клапаном, через який виходить вуглекислий газ, що утворюється при обсмажуванні зерен.

Як зробити правильний вибір?

Багато споживачів не знають, який варіант напою обрати: мелений чи в зернах. Справа в тому, що люди не хочуть бути ошуканими і отримати неякісний товар за високу ціну. Якщо у вас вже є надійний і перевірений постачальник, ви можете сміливо купити недорогу мелену каву і насолоджуватися її ніжним ароматом. А також можна обрати наш інтернет-магазин і купити каву в зернах онлайн. Ми пропонуємо нашим клієнтам якісні сорти рослин, найвищий ступінь обробки плодів і надійну упаковку готової продукції. Звертайтеся до нас і купуйте найкращу каву за приємною ціною.