Корисні властивості чаю мате

Чим корисний чай мате? Для багатьох українців не стільки питання «чим корисний», скільки саме слово «чай мате» викликає здивування. І це не дивно! Це — екзотичний напій, який у нашій країні поки не дуже поширений. Але завдяки спеціалізованим чайним магазинам і поціновувачам чогось незвичного, щороку популярність мате в Україні зростає. Одні вважають його виключно трав’яним, інші порівнюють із зеленим чаєм, треті цінують гіркуватість і специфічний смак мате, четвертих вражає його різноманітність (він може бути золотим, зеленим, білим, червоним, коричневим), п’ятим подобається нотка диму у смаку та ароматі. У будь-якому випадку — напій знайшов своїх поціновувачів в Україні і заслуговує на уважне ставлення не лише від гурманів, а й від людей, які зможуть оцінити його смакову й ароматичну оригінальність, а головне — лікувальну користь для організму. Приємно усвідомлювати, а ще краще — відчувати позитивний вплив зеленого мате на стан організму, який бадьорить і тонізує не гірше за каву.

Що таке чай мате?

Чай мате — це унікальний продукт, що створюється на основі висушеного та подрібненого листя і стебел вічнозеленого дерева (кущa) — парагвайського падуба, який росте виключно в країнах Латинської Америки. Вік рослини — близько 100 років, висота — до 15 метрів. У Південній Америці падуб вирощують на великих плантаціях, сировина проходить добру сушку, не ферментується, подрібнюється дрібно, іноді до порошку. В результаті кожна людина може насолодитися оригінальністю напою, у якому поєднані трохи гіркоти, трохи солодкості та трав’яний аромат.

Чай мате користь і шкода

Розглядаючи тему «чай мате користь і шкода», варто наголосити на наступному: корисні властивості мате оточені стародавніми індіанськими легендами. Корінне населення Південної Америки щиро вірила і вірить у магічне походження і цінний склад напою. Протягом багатьох століть вважалося, що при правильному вживанні мате можна швидко втамувати спрагу, повністю відновити сили та позбутися почуття голоду. Усвідомивши користь мате, у XVI столітті багато місіонерів почали успішний бізнес на «зеленому золоті», скуповуючи цінну сировину у довірливих індіанців за копійки, а в Європі вона коштувала набагато дорожче. Зелений мате часто рятував моряків від гарячки і цинги, наповнював енергією і відновлював сили.

Сучасну людину може зацікавити користь чаю мате, тому звернемо увагу на його властивості.

Опис чай мате властивостей

Зверніть увагу! Зелений мате містить понад 200 корисних компонентів. Регулярне вживання цього екзотичного напою означає отримання достатньої кількості:

• Мікроелементів: міді, магнію, натрію, калію, заліза, марганцю, сірки…
• Дубильних речовин — таніну та інших…
• Органічних кислот, необхідних для здоров’я: смоляної, нікотинової, ізомасляної…
• Вітамінів: A, C, E, B, P.
• Широкого складу амінокислот.

Вживати сухе листя мате корисно і приємно і жінкам, і чоловікам! Його п’ють і заради задоволення, насолоджуючись дивовижним смаком, і заради лікувального ефекту. Багато хто цінує зелений мате за чудове тонізуюче властивість, що допомагає відновити сили, зняти втому, нервозність, тривогу, покращити настрій і підвищити фізичну активність. Якщо пити мате регулярно, можна позбутися безсоння і нав’язливого почуття тривоги. Це завдяки достатній кількості матеїну — потужного алкалоїду, «родича» кофеїну. На відміну від кофеїну, матеїн не викликає надмірного збудження, не навантажує серцево-судинну систему, тонізує м’яко і тривало. Матеїн підвищує працездатність і зміцнює імунітет, підвищуючи опірність організму до вірусних інфекцій. Чашка зеленого мате тонізує організм до 10 годин, не порушуючи сну. Вражає, чи не так? Недарма його пили індіанці, що славилися спритністю, швидкістю і силою…

Виникає логічне запитання: мате підвищує тиск? Якщо кофеїн підвищує тиск і протипоказаний гіпертонікам, як діє матеїн? Однозначна відповідь: нормалізує. Але людям із підвищеним тиском варто не зловживати його кількістю.

Користь мате

В чому ще користь мате? Унікальний склад напою, з вітамінами та іншими органічними речовинами, допомагає організму природно оздоровлюватись. «Зелений еліксир»:

• нормалізує обмін речовин,
• відмінно пригнічує відчуття голоду,
• виводить із організму шлаки і токсини, сприяє активному зниженню ваги, не травмуючи нервову систему,
• використовується як проносне і сечогінне,
• знижує артеріальний тиск,
• пригнічує вироблення адреналіну (важливо для тих, хто працює у стресових умовах),
• допомагає позбутися безсоння, депресивного, нервового стану,
• підвищує розумову активність,
• концентрує увагу,
• покращує пам’ять,
• зміцнює імунітет,
• прискорює одужання при вірусних захворюваннях,
• позитивно впливає на роботу печінки,
• покращує травлення,
• знижує рівень холестерину,
• профілактично впливає на атеросклероз,
• очищує кров від шкідливих речовин,
• позитивно впливає на рівень сексуальності, що важливо і для чоловіків, і для жінок,
• стимулює вироблення гормону молодості,
• допомагає забути про алкоголь (бадьорить, трохи піднімає настрій, перекриваючи бажання випити кілька келихів спиртного — чудовий спосіб підняти настрій на вечірці без алкоголю).

Протипоказання чаю мате

Натуральний напій може мати як позитивний, так і негативний вплив на організм. Тема «протипоказання мате» має менший список, ніж користь. Але не варто ігнорувати такі нюанси:

• не пийте мате натщесерце — можливі проблеми з шлунково-кишковим трактом,
• не вживайте безпосередньо перед сном — можете не заснути,
• екзотичний напій не п’ють із простої чашки, для нього потрібен калабас з бомбільєю (округла чашка без ручки зі спеціальним мундштуком) — пити із звичайної чашки ризикуєте пошкодити емаль зубів,
• не зловживайте напоєм — лікарі не радять більше 2 калабасів на день — може з’явитися сухість шкіри,
• заборонено пити гарячим — негативно впливає на роботу шлунка,
• обережно вживати людям із захворюваннями нирок, при алергії на теофілін і теобромін,
• шкідливо при температурі та застуді (пити можна лише на стадії одужання),
• не рекомендується дітям до 10 років.

Мате при вагітності

Незважаючи на безліч позитивних властивостей, при вагітності та грудному вигодовуванні вживання мате категорично заборонено. Тонізуючий ефект може мати негативні наслідки для матки. Хоча іноді деякі вагітні дозволяють собі чашечку дуже слабкого напою.

Мате для схуднення

Для багатьох жінок властивість «допомагає схуднути чи ні» є вирішальною для покупки та регулярного вживання мате. Так, він реально допомагає позбутися зайвих кілограмів! При цьому зберігає молодість і красу! Не будемо описувати наукові дослідження, а скажемо просто: якщо пити по 2 чашки зеленого мате на день, з часом це позитивно вплине на корекцію фігури. Головне — правильно його заварювати. Нижче наведено 2 найефективніші рецепти.

Мате з молоком

1 чашка напою, обов’язково теплої:

• замінює повноцінний сніданок,
• на тривалий час усуває відчуття голоду,
• підживлює організм цінними речовинами,
• покращує працездатність.

Інгредієнти:

• 5 столових ложок сухого мате,
• 2 склянки знежиреного молока,
• 2 чайні ложки меду,
• ваніль, кориця за смаком і бажанням.

Молоко налити в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. Додати решту інгредієнтів, вимкнути вогонь і накрити кришкою. Настоювати 5 хвилин. Пити протягом дня теплою. Цей напій значно пришвидшує процес схуднення і пом’якшує нервозність навіть при найжорсткішій дієті.

Мате з імбирем і м’ятою

Ароматний, тонізуючий, смачний напій — відмінний засіб для корекції фігури.

Інгредієнти:

• 10 грамів сухого мате,
• 4 грами м’яти,
• 7 грамів імбиру,
• 2 склянки м’якої очищеної води,
• 2 чайні ложки цукру.

Воду довести до кипіння на сильному вогні, після чого додати всі інгредієнти на повільному вогні. Зняти з плити, накрити кришкою. Настоювати 10 хвилин, процідити через сито і пити протягом дня теплою.

Одна прихильниця парагвайського мате залишила відгук: «Я фанатка цього напою вже 2 роки і почуваюся більше ніж на сто відсотків. Не поправляюсь. Скинула зайві кілограми і тепер не набираю вагу. Хороший настрій завжди зі мною!»

Вивчайте користь і шкоду чаю мате! Не дарма мільйони людей і в давнину, і сьогодні п’ють його і заради задоволення, і заради здоров’я! Він не лише позитивно вплине на Ваш організм, а й значно урізноманітнить повсякденне життя. Згодьтеся, вживання екзотичного напою із круглого калабаса з бомбільєю — це незвично, свіжо, індивідуально. Це — не традиційна чашка чаю чи кави. Це — навіть особливий стиль життя, що демонструє Вашу оригінальність і почуття свободи. При цьому — прагнення до здорового способу життя і досягнення своїх цілей!

І наостанок тим, хто ставиться обережно до «заморських напоїв незрозумілого походження»: якщо пити парагвайський кофе не частіше 2-3 разів на тиждень — буде тільки користь.