Найсмачніші чаї світу

Для когось чай — це фасовані у пакетики висушене й подрібнене листя, для інших — чашка щойно завареного цільнолистового чаю з надзвичайно смачними ароматами, а для третіх — ціла історія, церемонія.

Походження

Найпопулярнішим виробником чаю вважається Китай. Саме там вирощують і обробляють майже всі відомі людству види. На другому місці — Індія, за нею Шрі-Ланка — ці країни спеціалізуються на чорних, зелених та елітних чаях. Особливістю Японії є те, що вона виробляє виключно зелені чаї.

Види

Усім знайомі чорний, зелений, червоний чаї отримали свої назви за методом обробки після збору. До них додаються також жовтий, білий і Пуер. Насправді, про класифікації чаю можна говорити нескінченно, адже їх групують буквально за будь-якими можливими ознаками: за типом чайної рослини, за походженням, за способом окислення, формою, способом обробки тощо. Саме тому чайні лавки так рясніють варіаціями зі всілякими смаками та ароматами — та навіть за тим, як чай розкривається під час заварювання.

Особливості видів

Зелені чаї особливо багаті на вітаміни та мінерали. Це той самий вид, що містить велику кількість кофеїну. Його використовують навіть у медицині завдяки високому вмісту корисних речовин. Йому притаманні яскравий аромат і насичений смак. Чудовий замінник кави, діє м’яко та безпечно, стимулює роботу мозку.

Чорний чай виготовляють із того самого листя, що й зелений, але з іншим способом обробки, що й визначає його колір. Смак позбавлений гіркоти, а колір напою наповнює атмосферу теплом і затишком.

Червоний чай завдячує своїй назві унікальному смаку. Він має чудовий бордовий настій і спокусливий аромат. Виробляється виключно в Китаї.

Білий чай — найрідкісніший, а отже, і найдорожчий. Дуже чутливий до транспортування й зберігання, володіє дивовижними цілющими властивостями, які не зрівняються з жодним іншим видом. Після заварювання має чарівний квітковий аромат і приємний смак.

Жовтий чай виготовляється виключно в китайській провінції Фуцзянь. Його також називають імператорським. Має вишуканий аромат і ніжний колір настою. Смак — оксамитовий, із цікавим післясмаком.

Пуер — це чай, який виробляється за спеціальною технологією з зеленого чаю. Єдиний вид, що з часом стає кращим: чим довше зберігається — тим смачнішим стає. Чудово сприяє схудненню та концентрації, при заварюванні має шоколадно-деревні нотки. Аромат зазвичай неяскравий, але смак м’який, оксамитовий і майже без аналогів.

Традиції

Вражають не лише види чаю, а й традиції його споживання в різних країнах. Найвідоміша — це, звісно, китайська чайна церемонія. Китайці перетворили заварювання чаю на справжнє мистецтво: використовують посуд дивовижних форм, особливі способи заварювання та пиття. Цікавим є й те, що вони п’ють лише чистий чай — без цукру, добавок та іншого.

Користь

Не всі знають, що чай — це справжня скарбниця корисних інгредієнтів і речовин. За словами вчених, у ньому міститься близько трьохсот різновидів вітамінів, білків, жирів, ліпідних цукрів тощо. Чай по праву вважається напоєм довголіття: він чудово очищає організм від наслідків поганої екології та неправильного харчування. Також він стимулює роботу внутрішніх органів, нормалізує тиск і пульс, має заспокійливу дію. До речі, деякі види чаю, як і кава, бадьорять і знімають втому.