Що корисніше, чай чи кава?

Прихильники кави й шанувальники чаю постійно сперечаються між собою, доводячи, що їхній напій кращий. Насправді кожен із них має свої переваги та корисні властивості. Хтось обирає каву в зернах, а хтось — розчинну. Комусь до смаку чорний чай, а комусь — зелений.

У чаї та каві міститься багато алкалоїдів, головним компонентом яких є кофеїн. У чаї його називають таніном. Попри високу концентрацію, його дія м’якша. Для заварювання чаю сировини потрібно менше, ніж для приготування кави. Крім таніну, чай багатий на ефірні олії, що визначають його аромат, і дубильні речовини. Саме таніни надають чаю терпкості й темного кольору. Напій містить вітаміни та амінокислоти.

Кава також має чимало корисних речовин, зокрема клітковину. У ній більше калію та фосфору, натомість чай містить фолієву кислоту.

Складові обох напоїв сприяють нормальній роботі організму, головне — не зловживати ними.

Порівняння чаю та кави за різними критеріями

Щоб зрозуміти, який напій бадьоріший та корисніший, слід порівняти їх за кількома параметрами.

Корисна дія чаю на організм виявляється у:

1. Зменшенні ризику розвитку раку молочної залози та меланоми.
2. Зниженні рівня тривожності.
3. Стабілізації артеріального тиску.
4. Нормалізації рівня холестерину.

Існує думка, що чай заспокоює нервову систему. У людей, які п’ють по три чашки чаю на день, ймовірність розвитку депресії зменшується більш ніж на 30%.

Проте вживати чай слід помірно — інакше він може викликати безсоння.

Користь кави для організму полягає в:

1. Зменшенні ризику серцево-судинних захворювань і цукрового діабету.
2. Профілактиці хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
3. Запобіганні деменції.

Проте надмірне вживання зернової або меленої кави може спричинити надмірну збудливість.

Обидва напої стимулюють роботу мозку. Але в чаї менше кофеїну, тому його треба заварювати міцніше.

Мінус у тому, що в любителів чаю й кави жовтіє зубна емаль. Причому чайні пігменти впливають на неї навіть сильніше. Тим, хто турбується про білизну усмішки, краще обирати каву.

Жоден із напоїв не шкодить фігурі — навпаки, вони сприяють схудненню та пришвидшують метаболізм. Калорійність чаю й кави зростає через додавання підсолоджувачів, які мають багато прихильників. Одна чайна ложка цукру додає 30–35 ккал. Якщо говорити про калорійність самих напоїв без додатків, то лідирує кава. Проте чай легше пити без підсолоджувачів.

Міфи про чай і каву

Навколо обох напоїв існує чимало міфів, більшість із яких легко спростувати.

1. Чай потрібно заварювати тільки окропом — насправді різні сорти вимагають різної температури води.
2. Заварений чай зберігається більше 24 годин — будь-який чай краще випивати одразу, інакше в ньому утворюються шкідливі речовини.
3. Чай не можна пити вагітним — якщо він некріпкий, шкоди не буде.
4. Зелений і чорний чай отримують з різних рослин — обидва сорти виготовляють з одного й того самого чайного куща.
5. Зелений чай корисніший за чорний — насправді обидва корисні, але по-своєму, тому їх рекомендують чергувати.

Найпоширеніші міфи про каву:

1. Кава допомагає протверезіти — це неправда.
2. Кава сприяє стрімкому схудненню — вона пришвидшує метаболізм, але не дає миттєвого результату.
3. Вагітним не можна пити каву — одна чашка на день не зашкодить, але більше пити не варто.
4. Кава — гарний засіб від похмілля — вона надає бадьорості, але не позбавляє симптомів похмілля.

У різних країнах п’ють чай і каву в різних кількостях. Поляки та естонці надають перевагу обом напоям однаково. Латвійці більше полюбляють чай, а от литовці — каву.

Азербайджанці, пакистанці, кенияни, єгиптяни не уявляють життя без чаю. Його також високо цінують нігерійці, індійці та казахи.

Кофеманами можна назвати гватемальців, венесуельців, греків, колумбійців і бразильців. Росіяни більше люблять чай, а от англійці не уявляють свого ранку без чашки ароматної кави.

Що пити — чай чи каву — кожен вирішує самостійно, орієнтуючись на власні вподобання. Обидва напої корисні, якщо споживати їх у помірній кількості. Чай і каву можна чергувати, пити їх приблизно однаково. Вони мають схожі властивості — антиоксидантні, протипухлинні, зміцнюють імунітет, покращують настрій та допомагають боротися зі стресом.