Матча Синя (Блакитна, Анчан)

Матча Синя (або Блакитна Матча) — це натуральний порошок із квітів Анчану (Clitoria ternatea), відомого як «тайський синій чай» або «метеликовий горошок». Вона не містить кофеїну, має заспокійливу дію, яскравий синій колір і нейтральний трав’яний смак. Ідеально підходить для естетичних лате, коктейлів, десертів та натурального фарбування їжі.

Анчан традиційно вживається в Азії як тонік для зору, концентрації та пам’яті. Його характерна особливість — зміна кольору: при додаванні лимонного соку напій змінюється з синього на фіолетовий.

Смак і аромат

Смак — легкий, нейтрально-трав’яний, ідеально підходить як база. Аромат — м’який, квітково-трав’яний. Колір — інтенсивно синій, особливо в гарячих або молочних напоях.

Чим особлива Матча з Анчану?

• 100% порошок квітів, без домішок
• Без кофеїну — підходить для дітей і вечірнього чаювання
• Має адаптогенну і антиоксидантну дію
• Змінює колір при зміні pH (наприклад, із синього на фіолетовий при додаванні лимону)

Як використовувати?

• Блакитне лате: 1 ч. л. порошку + 200 мл теплого молока
• Смузі, йогурти: для кольору та користі
• Фарбування десертів: без синтетики
• Коктейлі: + лимонний сік для зміни кольору

Корисні властивості:

• Покращує концентрацію та пам’ять
• Заспокоює нервову систему
• Зміцнює зір (традиційне застосування в Азії)
• Не містить кофеїну, підходить для будь-якого часу доби

Характеристики:

• Тип: Натуральний квітковий порошок
• Склад: 100% порошок квітів Анчану
• Кофеїн: Відсутній
• Колір: Насичений синій (із можливістю зміни на фіолетовий)
• Походження: Таїланд
• Бренд: Мій Чай