Чай: його різновиди, корисні властивості, способи приготування

Чай – один із найулюбленіших напоїв людства. Британці, китайці та інші народи світу не уявляють свого життя без нього, тому що за кухлем ароматної рідини звикли виконувати будь-які завдання. Ще з давніх часів чаєм називали настій із кількох трав, які сьогодні входять до складу основних його видів. Про них поговоримо далі.

Види чаю за типом рослини

Усього виділяють дві категорії рослин, з яких виробляють напій: чайний лист та інші, за прикладом тизани. До першого варіанта відносяться чорний, зелений, білий, жовтий чаї, улун та пуер.

1. Класичний чорний – це напій, знайомий кожній людині на планеті, але китайці вважають за краще називати його червоним. Цей вид чаю має характерний терпкий смак, особливо якщо його довго наполягати у чашці чи чайнику. Виробляється шляхом окислення.
2. Дуже популярний та смачний чай – зелений. Він має легкий трав'яний смак і насичений золотистий колір. Такий напій виробляють шляхом мінімального окислення, тому він зберігає всі свої корисні якості, вітаміни та мінерали. Фахівці рекомендують пити зелений чай.
3. Білий чай – досить рідкісне явище у наших краях, він має величезну популярність у Китаї. У разі створення такого виду чаю, на листок практично не впливають, додаючи до складу чайні бруньки. Такий напій вважають ще кориснішим, ніж попередній варіант, він має світло-жовтий колір та м'який, ніжний аромат.
4. Достатньо рідкісним екземпляром і на батьківщині добування вважають жовтий чай. Він так само, як і білий, практично не піддається обробці, тому зберігає свої найкращі властивості. Для виготовлення такого збору вибирають високоякісну сировину.
5. Ще один напівферментований варіант виробу вважається улун. Він займає середню позицію між чорним та зеленим напоєм. Смак такого чаю насичений, а колір коливається від світло-жовтого до світло-коричневого. Все залежить від рівня обробки.
6. І ще один вид виробу, який виготовляють із чайного листа – пуер. Тільки головною особливістю цієї рослини – дозрівання після проведення основного процесу ферментації спеціальними мікроорганізмами. Вони роблять колір листа червоно-коричневим з темного, або світло-коричневим з жовтого.

Кращі марки чаю у світі мають у своєму асортименті ці та багато інших різновидів сумішей. До того ж, крім виробів із чайного листа, виготовляють найсмачніший напій у світі з інших рослин (зокрема з тизани). Хоча всі і звикли, що напій виготовляють із спеціального листа, але сьогодні можна побачити у складі виробу квіти, коріння або інші частини рослин.

1. Ройбуш. До складу цього африканського напою входять стебла, листя та пагони аспалагусу. Головною перевагою чаю вважається те, що його можна без вагань давати дітям, чому сприяє його солодкому присмаку. Він має корисні властивості і не має у складі кофеїну.
2. Маті. Виріб із Південної Америки, що складається з листя падубу. Має напій трав'яний аромат та ніжний світлий колір, містить кофеїн, тому не рекомендується до прийому дітей.
3. Каркаді чи червоний чай. Назвали його так завдяки насиченому червоному кольору, який суміші дає квітку гібіскусу. Незважаючи на те, що виріб містить кофеїн, до його складу входить також вітамін С, тому рекомендується пити дітям.
4. Фіточай є лікувальним та дуже приємним на смак напоєм. Складається він із суміші трав, таких як ромашка, чебрець, іван-чай, материнка. Він має протизапальну, заспокійливу дію, покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту.
5. І найулюбленіший вид напою для дітей та дорослих – фруктовий чай. Має натуральний солодкий або кислуватий присмак, багатий на вітаміни та мінерали. Такий напій чудово вгамовує спрагу, його можна сміливо давати дітям.

Робимо чай ще смачніше

Навіть, якщо купити хороший чай, він не завжди виходить настільки смачним, як вам хотілося б. Але ароматні та яскраві добавки допоможуть створити незабутній смак вашого напою. Серед основних добавок розрізняють:

• квіти у висушеному стані;
• різні фрукти, ягоди або цедра цитрусових;
• спеції;
• листя плодових дерев або кущів;
• трави, особливо лікарські;
• натуральні олії.

Вищезазначені добавки допоможуть надати вашому чаю нових відтінків смаку, більш менш насичений колір, наситити його вітамінами і мінералами. Такі напої веселіше та приємніше пити разом із родиною чи друзями. Тому краще замовити чай із добавками та насолодитися його неймовірним смаком у приємній, затишній атмосфері. Якщо не знаєте, де можна купити смачний чай, звертайтесь до нашого інтернет-магазину. На його сторінках ви знайдете великий асортимент сумішей різних видів з різними наповнювачами за доступними цінами. Вигідна покупка, швидка доставка, грамотне обслуговування - це те, що зробить вашу покупку ще приємнішою. У нас ви знайдете те, що шукали!