Чай з рисом – традиції японської кухні

Рис – основне блюдо східних країн. Він навіть дорівнює за важливістю до хліба. Але про те, що в азіатських країнах додають цей продукт у чай, знають далеко не все і це вважається ще тією дивовижною. Але в цих країнах такий напій не викликає подиву, а, навпаки, дуже цінується серед місцевих жителів. І назва його "Генмайча".

Зі всього величезного вибору напоїв чільне місце займає саме японський рисовий чай Генмайча. Цей унікальний напій створили багато століть тому. Він містить у складі сушене листя зеленого чаю та смажений коричневий рис. Завдяки процесу обсмажування рис дає напою ніжний та легкий смак попкорну.

Рисовий чай готують у Японії, а й у Китаї. Але між ними є деякі відмінності. Справа в тому, що китайський чайний лист сушать у жаровнях, а японський обдають парою та сушать на повітрі.

Які інгредієнти входять до складу японського чаю зі смаженим рисом Генмайча?

Японський чай із смаженим рисом з'явився дуже давно завдяки фантазії пересічних жителів азіатських країн. Вони економили на їжі та напоях, тому вдало змішали чайне листя та рисову крупу в одній страві. Такий ароматний та поживний чай має багато назв, серед яких «народний», «чай з попкорном» та «сніданок гейші».

В основі напою лежать два види листя чаю:

• Сенча. Їх збирають навесні, а потім обробляють парою з використанням спеціальних технологій виробництва. Це допомагає зберегти у листі всі корисні речовини. Такий зелений чай з рисом дарує легкий гіркий смак і терпкість.
• Банча. Вони відрізняються великим розміром і жорсткістю, збирають таке листя восени.

Яскравий оригінальний смак японського чаю з рисом Генмайче виходить завдяки смаженим зернам. Для приготування напою використовують два сорти таких зерен:

• Урутигоме – розсипний рис. Він містить багато корисних інгредієнтів, які сприятливо впливають на всі процеси в організмі. Вони також допомагають залишити напій прозорим, не змінюючи його.
• Мочигомі – клейкий рис. Він містить багато вітамінів та мінералів, дарує насичений колір, солодкий присмак чаю.

Кількість крупи та заварки повинні відповідати, бути в рівних пропорціях. Води в такому випадку потрібно 200-300 мл, не менше, все залежить від кількості суміші, що заварюється.

Чай зі смаженим рисом: смак та особливості

Генмайча – це напій, наповнений сумішшю м'якого та ніжного аромату з нотами смажених рисових зерен. При повній готовності набуває жовто-зеленого і густого кольору, якщо до складу входить рис мотигоми. Цей зелений рисовий чай вважається найціннішим. Його можна вживати як суп, який матиме з незвичайний смак.

Простий та унікальний японський зелений чай з рисом

Японські селяни були першими людьми, які вирішили додавати до чаю рисову крупу. Таким чином, вони створювали не лише напій, а й перекус одночасно. Сьогодні такий рисовий зелений чай набуває все більшої популярності і завойовує серця багатьох людей на планеті.

Є багато способів заварювання такого виробу, але краще робити це в чайнику з ситом, яке може фільтрувати дрібне чайне листя. Але можна робити це і в чашці, мінусом такого способу буде випливання листя чаю на поверхню. Генмайча заварюється швидко — тому контролюйте час заварювання та міцність чаю за кольором заварювання та вашими уподобаннями.

Процес заварювання чаю

Якщо ви вирішили купити рисовий чай і не знаєте, як його приготувати, скористайтеся такими рекомендаціями:

1. Надайте масу для заварювання в чайник або заварник.
2. Залийте суміш окропом.
3. Залишіть на 3-5 хвилин, а потім можете вживати самостійно або з гарніром.

Цей чай не є просто рідиною для вгамування спраги, але ще й корисним бульйоном. Його можна сміливо подавати на обід чи вечерю.

Цей вид напою можна пити лише 3 рази на день, не більше. Адже він чудово втамовує спрагу та голод, а також використовується з метою схуднення. Завдяки такому напою ви можете тримати себе у формі, не морячи себе голодом та дієтами. Серед страв та напоїв японської кухні всьому світу став доступний і зелений чай зі смаженим рисом. Його особливістю є ніжність у смаку та солодкий присмак, а наполягати напій можна не один раз. Він набуває яскравого жовтого кольору та оригінального рисового смаку.

Якщо ви не любите міцний чай, не варто наполягати його довгий час, але якщо любите насолоджуватися міцним напоєм, заварку можна залишити у воді надовго.

Повторне заварювання можливе доти, поки чайний лист не охолоне. Охолоджений чайний лист заварювати не можна, оскільки користі та смаку від такого чаю немає.

Властивості напою з рису

Особливість виробу в тому, що це і напій, і їжа: завдяки зернам рису чай енергетично цінний. Такий виріб зовсім не шкодить фігурі, наповнює організм енергією та відновлює сили. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то цей напій для вас. Він послужить вам і основною стравою і добре вгамує спрагу. Але якщо у вас є хвороби шлунка, підвищена кислотність або ви страждаєте на гіпотонію, такий чай краще не вживати або робити це невеликими порціями.

Але серед основних переваг виробу можна виділити:

• здатність стимуляції травлення;
• очищення організму від шкідливих речовин;
• додавання бадьорості та енергії;
• зміцнення захисних сил організму;
• наявність вітамінів та мінералів у складі.

Рисовий чай можна заварювати 3-5 разів, тому його вважають повноцінним обідом чи сніданком. Однією з дивовижних властивостей Генмайча є набуття неповторних смакових якостей при багаторазовому використанні. Тому ми рекомендуємо зелений чай зі смаженим рисом купити і насолоджуватися його ніжним смаком, а також корисними властивостями.

Де можна купити зелений чай з рисом?

Замовити онлайн рисовий чай можна у нас. Наш Інтернет магазин пропонує тільки кращий товар за чудовою ціною. На сайті ви можете прочитати коментарі задоволених покупців, а також написати, що ви думаєте про наш продукт. Якщо ви наважитеся японський зелений чай зі смаженим рисом купити у нас, оцініть його ніжний оригінальний смак та користь, яку він приносить вашому організму. Частуйте своїх рідних, друзів, близьких смачним напоєм високої якості з найкращого інтернет-магазину чаю.