Зелений чай – один з найпопулярніших в світі видів чаю. Китайський зелений чай, зібраний і приготований вручну, відрізняється від того, який продається в супермаркетах. Хороший зелений чай виробляють за технологією, ретельно дотримуваної протягом століть, і знайти його можна тільки в спеціалізованих магазинах, як наприклад, інтернет-магазин Мій Чай. У нас ви зможете купити зелений китайський чай за вигідною ціною.
Зелений чай з Китаю
Листя для виготовлення зеленого чаю збирають з кущів, що ростуть у багатьох провінціях Китаю. Цей процес досить трудомісткий, адже підходять далеко не всі листя, а тільки верхні бруньки. Їх дбайливо збирають і акуратно обробляють протягом всього декількох годин, тому виходить практично неферментований чай. Цінність зеленого чаю - в цілісності листочків, тому їх намагаються зберегти в первозданному вигляді: красивими і цілими. Смак зеленого чаю зазвичай яскраво виражений, свіжий, з квітковими відтінками і чудовим післясмаком. До речі, щоб не пошкодити листочки, органічний зелений чай не упаковують у вакуум. Це — одна з головних відмінностей якісного зеленого чаю-цілісні листя.
Різноманітність зелених китайських чаїв
Зелені чаї - ціла група, до складу якої входить безліч сортів. Кожен з них відрізняється смаком, особливостями приготування, місцем вирощування, специфікою збору. До речі, багато хто помилково вважає, що зелені чаї - це будь-який чай зеленого кольору, але це, звичайно, не так: інші чаї теж можуть мати зелений відтінок, наприклад, улун або білий чай. Але знавці легко відрізнять зелений китайський чай за його виглядом, запахом і смаком. Якщо ви хочете купити зелений чай, то вибирати можна з широкого розмаїття сортів. Давайте познайомимося з деякими з них.
Один з найцікавіших сортів - Білочунь. Він вирощується тільки в одній провінції і володіє унікальним фруктовим ароматом, адже плантації розташовані поруч з фруктовими садами. Цей чай не обсмажують зовсім, тільки висушують, зберігаючи таким чином первозданний вигляд листочків і вміст корисних речовин в них.
Юйлунтао теж можна зібрати тільки в одній провінції. Це дуже гарний чай, "розпускається" в процесі заварки, тому, якщо ви хочете замовити зелений чай придбати в подарунок близьким, це — прекрасний варіант.
Тайпін Хоукуй виглядає як бруньки з двома листочками червонуватого відтінку і володіє легким ароматом орхідеї.
Молі Лунчжу порадує своїм тонким, ледь помітним ароматом жасмину, а має вигляд скручених в кульку нирок і двох листочків.
Люань Гуапянь має яскраво-зелений колір, а після заварювання набуває смарагдовий відтінок. Для нього збирають одну нирку і пару листочків, за формою схожих на гарбузове насіння.
Це лише кілька прикладів, які показують, наскільки унікальним є кожен сорт, А також як багато задоволення можна отримати, вивчаючи кожен з них.
Ліки або отрута?
Якщо купити хороший китайський чай, то смакова насолода гарантовано. Але чи є в зеленому чаї та користь, про яку так багато говорять, або навпаки, — він шкідливий? Однозначної відповіді на це питання немає. Більшість досліджень, які проводилися протягом багатьох років в різних країнах, дають не зовсім певні результати. Неможливо точно спрогнозувати, як вплине вживання зеленого чаю в довгостроковій перспективі на здоров'я людини, на розвиток або профілактику певних захворювань. З упевненістю можна заявити лише про те, що зелений чай є досить сильним антиоксидантом, що містить ефірні масла і вітаміни, амінокислоти. Чи допоможе він уберегтися від захворювань серця, схуднути, зменшити ризик появи раку - достовірних відомостей на цей рахунок немає. Як би там не було, як і з будь — яким іншим продуктом, потрібно знати міру-тоді шкоди напевно не буде, а ось чи буде користь, залежить від особливостей і потреб організму, а також якості чаю. Якщо ви хочете дійсно купити хороший зелений чай китайського походження - на сторінках інтернет-магазину Мій Чай можна вибрати необхідний сорт.
Секрети приготування
Щоб відкрити всю глибину ароматів і смаків зеленого чаю, потрібно знати деякі особливості його заварки. Існує два основних способи приготування: метод протоки і метод настоювання. Перший передбачає багаторазове заварювання одного і того ж чаю, і з кожним новим протокою чай проявляє все нові відтінки, тому чаювання перетворюється в дивовижний, повний відкриттів процес. Цей метод воліють справжні фанати напою.
Метод настоювання підходить тим, хто не готовий витрачати багато часу на приготування чаю. Ось прості правила заварювання:
- на 500 мл води-5 гр зеленого чаю (це, звичайно, справа смаку);
- температура води-близько 80 градусів за Цельсієм;
- час заварювання -1 хвилина;
- ідеальний час для чаювання-ранок або день
Де в Києві купити зелений чай?
Елітний зелений чай, зібраний вручну і приготований за стародавніми рецептами, дбайливо доставлений з Китаю - це джерело задоволення, бадьорості, ясного розуму, приємного проведення часу. Замовити зелений чай в інтернет-магазині Мій Чай дуже просто, а крім того, у нас ви знайдете широке розмаїття сортів і професійні поради, якщо знадобиться допомога у виборі. Скільки коштує зелений чай? Це залежить від сорту, але ми можемо запропонувати хороший зелений чай за цілком доступними цінами, як і більш дорогі варіанти - все залежить від побажань замовника. Якщо звернутися до каталогу Мій Чай, можна зробити висновок: китайського зеленого чаю ціна вельми різноманітна. Крім того, у нас ви можете придбати спеціальний посуд і аксесуари, щоб чаювання перетворилося в красивий і особливий ритуал, що приносить радість, розміреність і умиротворення в життя. Чай зелений китайський купити-значить придбати для себе один з найбільш екзотичних напоїв з ефектними смаковими і ароматними властивостями, що володіє прозорим настоєм і зеленувато-золотистим відливом. Ми не тільки продаємо натуральні сорти з плантацій, а й здійснюємо правильне зберігання сировини.
Багато хто задає питання: який китайський зелений чай краще?
Ми можемо стверджувати тільки одне: щоб дізнатися – потрібно спробувати кожен елітний сорт з Китаю. Тільки в цьому випадку ви зможете знайти «свій» напій, дійсно приносить насолоду день у день. Знайти особливість – справа індивідуальна. Одних захоплюють фруктові нотки, інших – квіткові ... одні вважають за краще ніжність смаку, інші – насиченість... зелений чай замовити в Мій Чай можна як маленьким, так і великою вагою. Кожен з них ввібрав в себе енергію гірських височин, кришталево чистих озер або рівнин. Відповідна чаю зеленого ціна говорить про витриманих стандартах, ексклюзивності. У нас ви не знайдете листя бурого або сірого кольору! Тільки зеленого відтінку (починаючи фісташковим, закінчуючи – темно-смарагдовим).
Якщо звернутися до популярності, виділяється «Колодязь Дракона», «Смарагдові спіралі весни», «Жасминова перлина дракона» і «класичний чай з жасмином». Але, тут не можна заглиблюватися в статистику або піддаватися моді. Познайомившись зі «своїм» китайським чаєм по-справжньому, Ви вже ніколи не зможете пити «сурогат», що продається в супермаркетах. Відкрити для себе дивовижний світ чаю, значить жити в задоволенні!