Улун(оолонг) Шуй Сян (Водяной эльф с гор Уи)

Шуй Сян (Shui Xian), или Водяной эльф, — классический скальный улун из Уишань, отличающийся мягким, бархатистым вкусом с минеральной глубиной и теплым древесным послевкусием. Один из наиболее известных представителей традиционных янь ча (скальных улунов) Китая.

Вкус – мягкий, глубокий, с оттенками печеных фруктов, корицы, древесины и легкого дыма. Аромат – теплый, землистый, с нотами специй, леса и карамели. Настой – насыщенно-янтарный, прозрачный, привлекательный.

Традиционный улун из провинции Фуцзянь

Шуй Сян выращивают на скалах гор Уи, где уникальный климат и каменистый грунт формируют насыщенный минеральный профиль чая. В нем сочетаются сила природы, глубина вкуса и традиции. Этот улун выдерживает многократное заваривание и раскрывается постепенно.

Преимущества улуна Шуй Сян:

• Типичный представитель янь ча (скальных улунов)
• Насыщенный вкус с минеральными и древесными нотами
• Легко заваривать как гунфу ча, так и классически.
• Хорошо тонизирует и согревает

Как заваривать улун Шуй Сян?

Метод гунфа ча:

1. 5–7 г чая на 100 мл гавани или чайничка
2. Быстрая промывка кипятком (2 секунды)
3. Температура воды - 95-98°C
4. Первый пролив — 10 секунд, затем постепенно увеличивать
5. До 7–8 завариваний

Европейский метод:

1. 1 час. л. чая на 300 мл воды
2. Температура - 95-98°C
3. Время настаивания – 2–3 минуты
4. Можно заваривать 2-3 раза

Кому подойдет этот чай?

• Любителям мягких, теплых, минеральных вкусов
• Поклонникам традиционных улунов с гор Уи
• Для глубоких чайных церемоний и медитативного настроения
• Как подарок ценителям классического китайского чая

Характеристики:

• Тип: Скальный улун (Янь Ча)
• Происхождение: Уишань, Фуцзянь, Китай
• Ферментация: 40-60%
• Вкус: Минеральный, древесный, теплый
• Аромат: Лесной, пряный, карамельный
• Цвет настоя: Темно-янтарный
• Кофеин: Средний
• Бренд: МОЙ ЧАЙ