Зелений чай Лун Цзин (Колодязь Дракона) — легендарний китайський чай із ніжним горіховим смаком, довгим солодким післясмаком і свіжим бобовим ароматом. Чай із багатою історією й імператорською славою.
Зелений чай Аньцзі Бай Ча (Білий чай з Анжі) — унікальний китайський зелений чай із ніжним квітково-бобовим смаком, багатий теаніном і антиоксидантами. Має бліде листя й м’який прозорий настій.
Зелений чай Храм Дракона — зелений чай із бамбуком, імбиром, трояндою, апельсином, жасмином, лимонною травою та спеціями. Купуйте чай Храм Дракона — пряний аромат, екзотичний смак і користь для здоров’я!
Зелений чай із саусепом — зелений чай із натуральним екстрактом саусепа. Купуйте зелений чай із саусепом — легкий, освіжаючий тропічний смак і ніжний аромат у кожній чашці!
Зелений чай Тай Пін Хоу Куй — один із найвідоміших китайських чаїв. Великі плоскі листки, ніжний квітково-фруктовий смак, легкий орхідейний аромат, довгий солодкий післясмак. Рідкісна знахідка для гурманів.
Зелений чай Лун Цзин Преміум (Колодязь Дракона) — елітний чай із верхівкових бруньок. Має шовковистий смак, багатий вітаміном С та антиоксидантами, квітковий аромат і довгий м’який післясмак. Знахідка для гурманів.
Зелений чай Імбирний: пряний смак, імбирний аромат, користь для імунітету. Бадьорить, зігріває й дарує енергію. Ідеальний для ранку, холоду й щоденного чаювання. Купуйте Імбирний чай прямо зараз!
Зелений чай Хелс-ті — зелений чай із лотосом, ромашкою та гомфреною. Купуйте чай Хелс-ті — багатий смак, квітковий аромат і сильна тонізуюча дія, що допоможе зняти втому й підтримати організм!
Розмір листка — один із головних чинників, що визначають характер чаю. Крупнолистовий зелений чай — це продукт дбайливого збору та мінімальної обробки: цілі листки зберігають ефірні олії, аромат і смакові сполуки, які втрачаються при дрібному подрібненні. Саме тому такий чай заварюється повільніше, але розкривається глибше.
Чим крупнолистовий відрізняється від інших видів
Чай зелений крупнолистовий збирається вручну — як правило, лише верхні молоді пагони. Листки проходять мінімальну обробку: фіксацію (зупинку окислення), сушку та сортування. Жодного подрібнення, жодних добавок.
У чашці це відчувається одразу. Настій виходить прозорим — від світло-жовтого до м'якого зеленуватого відтінку. Смак — делікатний, з вираженою свіжістю та легкою терпкістю у фіналі. Післясмак тривалий, трав'янистий, іноді з ледь вловимою солодкістю. Аромат — живий, з нотами свіжої зелені, весняних трав або квітів залежно від сорту та регіону.
Дрібнолистовий і гранульований зелений чай заварюється швидше і дає більш міцний настій, але поступається крупнолистовому у тонкості аромату та м'якості смаку. Зелений крупнолистовий чай — вибір тих, хто цінує нюанси.
Сорти та регіони
Крупнолистовий зелений чай виробляють у багатьох країнах, але головні регіони — Китай, Японія та Грузія.
Китай дає найбільше різноманіття: Лун Цзін, Мао Фен, Аньцзі Бай Ча, Бі Ло Чунь — усі ці знамениті сорти належать до крупнолистових. Кожен регіон привносить свій терруар: гірське повітря, вологість, тип ґрунту — все це формує унікальний профіль смаку та аромату.
Японія пропонує Сенчу та Гьокуро — крупнолистові сорти з характерною морською свіжістю та нотами умамі. Японський зелений крупнолистовий чай відрізняється особливою ніжністю та насиченим смарагдовим відтінком настою.
Грузія — виробник більш доступного, але якісного крупнолистового зеленого чаю з м'яким трав'янистим смаком і легкою терпкістю.
Як заварювати
Чай зелений крупнолистовий вимагає уваги до температури води — це принципово важливо. Окріп руйнує делікатні ароматичні сполуки і дає гіркоту. Оптимальна температура — 70–85°C залежно від сорту.
Базові параметри заварювання:
- Кількість: 2–3 г на 150–200 мл води
- Температура: 70–85°C
- Час: 1,5–3 хвилини
- Кількість заварювань: 2–4 рази — крупний листок розкривається поступово
Кожне наступне заварювання дає дещо інший відтінок смаку: перше — ніжне й ароматне, друге — більш насичене, третє — з легкою терпкістю. Це одне з головних задоволень від роботи з якісним крупнолистовим зеленим чаєм.
Де купити зелений крупнолистовий чай в Україні
В інтернет-магазині «Мій Чай» представлений широкий асортимент крупнолистового зеленого чаю — китайські, японські та грузинські сорти на будь-який смак і бюджет. Купити зелений крупнолистовий чай можна онлайн з доставкою до Києва, Харкова, Одеси, Дніпра, Львова, Запоріжжя та інших міст України.
Замовити зелений крупнолистовий чай просто: обирайте сорт у каталозі, додавайте до кошика — і ми доставимо його у зручний для вас час. Ціна на крупнолистовий зелений чай у нашому каталозі відповідає якості: ми працюємо напряму з перевіреними постачальниками. Актуальна вартість і умови доставки вказані на сторінці кожного товару.
Ми в Instagram