Білий чай Бай Му Дань млинець (Біла півонія)

Бай Му Дань (白牡丹), або Біла Півонія — класичний білий чай із провінції Фуцзянь, який у цій формі представлено у вигляді традиційного млинця вагою 357 грамів. Чай виготовляється з бруньки та 1–2 молодих листочків, які обережно висушують на сонці без додаткової обробки.

У смаку — легка солодовість, нотки польових квітів, фруктів і м’якої деревини. Чай м’яко тонізує, розслаблює та чудово підходить як для щоденного чаювання, так і для витримки. З кожним роком Бай Му Дань розкриває все глибші відтінки.

Характеристики:

• Тип: Білий чай (пресований млинець)
• Форма: Блин (млинець) 357 г
• Походження: Китай, провінція Фуцзянь
• Сировина: Брунька + 1–2 молодих листки
• Смак: Квітково-фруктовий, м’який, із медовими відтінками
• Аромат: Весняний, солодкий, трав’янистий
• Колір настою: Світло-золотистий
• Кофеїн: Низький/середній

Переваги:

• Ідеальний для витримки (з роками смак лише покращується)
• Велика форма — зручно для зберігання та колекціонування
• Природний смак без ароматизаторів

Як заварювати Бай Му Дань 357 г:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Відламати 5–6 г чаю на 100–120 мл води
2. Температура — 80–85°C
3. Промити 1-й пролив (5 сек), далі проливи 10–25 сек

Європейський метод:

1. 4–5 г на 250 мл
2. Температура — 82–85°C
3. Заварювати 3–4 хвилини. Повторити до 3 разів

Кому підійде:

• Любителям м’яких, квіткових і натуральних білих чаїв
• Тим, хто шукає чай із потенціалом витримки
• Для естетичного, повільного чаювання або колекціонування