Матча

Матча — це унікальний японський порошковий зелений чай, який уже понад тисячу років є символом гармонії, спокою та традиційності. Сьогодні купити матчу можна не лише в Японії, а й в Україні — у нашому магазині «Мій Чай». У нас ви знайдете церемоніальну матча, органічну матча, блакитну матча з анчану, рожеву матча з пелюстками троянд, а також фруктові порошки для сучасних рецептів.

Виникнення чаю матча

Історія матча бере початок у Китаї, але справжній розквіт вона отримала саме в Японії. У XII столітті дзен-буддійські монахи привезли технологію виготовлення порошкового чаю з Китаю. В Японії цей напій став невід’ємною частиною духовної практики, адже матча допомагала підтримувати концентрацію під час медитацій. Саме тут сформувалася відома чайна церемонія, яка й досі вважається символом японської культури.

Технологія виробництва матча

Японський чай матча виготовляється з особливих сортів зеленого чаю (тенча). За кілька тижнів до збору плантації накривають від сонця, щоб чайне листя накопичило більше хлорофілу, амінокислот та антиоксидантів. Листя ретельно відбирають, висушують і перемелюють у спеціальних кам’яних жорнах до стану ніжного порошку. Ця технологія забезпечує насичений смак, глибокий аромат і максимальну користь.

Види матча

• Церемоніальна матча — використовується для традиційного приготування з бамбуковим вінчиком (чясен).
• Кулінарна матча — ідеальна для десертів, випічки, латте та смузі.
• Органічна матча — вирощена без хімічних добрив, з особливо чистим смаком.
• Блакитна матча (анчан) — порошок з квітів кліторії трійчастої, з ніжним квітковим ароматом і яскравим кольором.
• Рожева матча — створена на основі пелюсток троянди, для вишуканих напоїв.

Користь чаю матча

Матча — це справжнє джерело антиоксидантів. Вона покращує концентрацію, знижує стрес завдяки L-теаніну, дарує енергію без різких стрибків, допомагає роботі серця та травлення. Серед популярних запитів — матча для схуднення, і справді цей чай підтримує метаболізм, тому часто стає частиною раціону тих, хто дбає про здоров’я.

Як правильно заварювати матча

Класичний спосіб приготування: 1–2 грами порошку збивають із невеликою кількістю гарячої (але не киплячої) води до утворення ніжної піни. Для цього використовують спеціальний бамбуковий вінчик. Сучасні способи дозволяють готувати матча латте, смузі та навіть соуси. Саме спосіб заварювання надає матча особливого шарму та відчуття залученості до японських традицій.

Де купити матча в Україні

Магазин «Мій Чай» пропонує широкий вибір порошкових чаїв: від класичної японської матча до фруктових міксів. Замовити чай матча в Україні можна з доставкою у Київ, Львів, Одесу, Харків, Дніпро та інші міста. Ми гарантуємо якість і справжній смак Японії.

Доставка по Україні: Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро та інші міста.