Шен Пуер 2009 рік, 357 грам

Шен Пуер «Bu Lang Feng Qing» — це зелений млинець вагою 357 г, виготовлений із листя, зібраного в гірському регіоні Буланшань (布朗山) — одному з найпрестижніших теруарів провінції Юньнань. Назва чаю означає «Шарм Булангу» або «Настрій гір Булан», і точно передає дух місцевого шену — дикого, сильного, енергійного.

Буланшань відомий високим вмістом поліфенолів у листі, що надає чаю потужної терпкості й гірчинки на старті, але водночас — солодкого, медового післясмаку, що довго тримається. Це шен для тих, хто цінує силу, енергію й природну гіркоту без компромісів.

Настій — золотисто-бурштиновий, чистий. Смак — насичений, з яскравою гіркуватістю, димом, мінералами, деревиною та прянощами. Післясмак — довгий, медово-терпкий. Аромат — трав’янистий, свіжий, із відтінком каменю та дикої кори.

Особливості «Bu Lang Feng Qing»:

• Походження: гори Буланшань, Сішуанбаньна, Юньнань
• Тип чаю: Шен Пуер (生茶)
• Форма: Бінг Ча (млинець), вага — 357 г
• Стиль: терпкий, дикий, з потужною чаці
• Ідеально підходить для витримки — смак із часом стає м’якішим, солодовим

Характеристики:

• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Походження: Буланшань, Сішуанбаньна, Юньнань
• Смак: терпкий, мінеральний, гіркувато-солодкий
• Аромат: дика трава, камінь, деревина
• Ефект: тонізуючий, тримає в фокусі

Як заварювати цей шен пуер:

Гунфу метод:

1. 5–6 г чаю на 100 мл гайвані
2. Температура — 90–95°C
3. Промити першим проливом (2–3 сек)
4. Заварювати короткими проливами (10–15 сек), до 10–12 разів

Європейський спосіб:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл води
2. Настоювати 3–4 хв при 90–95°C
3. Заварювати повторно 2–3 рази