Англійський чай – аристократія чайного світу

Кожен із нас знає про пристрасть британців пити чай. І робити це вони можуть кілька разів на день. А чого тільки вартий їх знаменитий «five o'clock tea». Багато хто мріє відвідати цю унікальну країну або вже відвідали її лише щоб брати участь у традиційному чаюванні з місцевими жителями. Існує зовсім небагато країн, де так само, як і в Британії, люблять цей аристократичний напій. Серед них Китай та Японія. Але як і коли з'явилася традиція пити чай англійську? Поговоримо про це далі у статті.

Історія благородної британської традиції

Справжній англійський чай відрізняється ніжним та насиченим смаком, стійким приємним ароматом, пити його – це означає насолоджуватися кожним ковтком. Британці вживають цей напій у будь-який час доби, на ділових зустрічах або при дружніх посиденьках. Чаювання – один із елементів усіх зустрічей цих людей.

Англійський чай – це світовий бренд, історія якого починається з часів колоніальної доби. У цей період у країну завозили індійське та цейлонське листя чаю. Потім продукцію змішували та продавали. Таким чином Британія стала місцем, звідки чай відправляли по всьому світу.

Спочатку продукт вважався напоєм аристократів, але відтоді, як Томас Твінін відкрив свою чайну лавку в 1717 року, товар став доступний середньостатистичного покупця. Особливість мешканців британських островів – це те, що вони вживають англійський чай із молоком, вершками чи цукром, до нього подають печиво чи інші солодощі. Традиційний англійський чай п'ють скромно, насолоджуючись кожним моментом чаювання.

Варто зазначити, що поки листя чаю було величезною рідкістю в Британії, люди використовували його з лікувальною метою в невеликих дозах, оскільки він чудово бадьорив і додавав сили, енергію.

Основні елементи ритуалу були позичені у китайців, аж до посуду, який доставляли звідти. Елементи посуду вважалися розкішшю, і дозволити собі їх придбати могла не кожна людина.

Традиції чаювання

Усім відомий точний час прийому цього напою – це 5 годин вечора. У цей час сім'я, друзі чи знайомі збираються за столом, щоб насолодитися ніжними нотками найкращого англійського чаю та обговорити всі новини дня та плани на наступну добу. Причому подають цей напій строго в обумовлений час, не пізніше і не раніше. Звичайно, це далеко не єдиний період дня, коли люди насолоджуються спокоєм та чайним напоєм. Вони роблять так і на сніданок, і на обід, і на вечерю.

Британія вже давно визнана країною чаю, чим дуже пишається. Але які марки англійського чаю використовують аматори? Їх існує багато, але розрізняють кілька особливо популярних і широко використовуваних. Серед них Лапсанг Сушонг, англійський чай із бергамотом та молоком, сорти Джарджилінг, Рожевий сад, Англійський сніданок, Асам.

Ерл Грей вважається найпопулярнішим. Родзинкою такого продукту є додавання олії бергамоту, яке робить його смак трохи кислим і надає незвичайний стійкий аромат. Пройшло вже 150 років з моменту його появи на світ, але цей сорт англійського чаю не втратив своєї популярності, його люблять і шанують у різних країнах світу. Тільки виробники намагаються вдосконалити цей вид напою, зробити його ще смачнішим та привабливішим. Тому сьогодні існує чай для жінок з ніжним, м'яким смаком з елементами лимона і апельсина.

Англійський чай сорту Дарджилінг відрізняється тонким смаком мускатного горіха, а завдяки світлому відтінку нагадує шампанське вино. Такий вид напою краще вживати після обіду.

Англійський чай марки "Ассам" відноситься до індійських сортів для створення купажів. У чистому вигляді його краще не вживати, тому що виріб дуже міцний, і не кожен зможе його пити.

Назва «Англійський сніданок» говорить сама за себе. Пити такий чай краще саме в ранковий час. Це бадьорий напій, який краще вживати з молоком, вершками чи цукром.

До того ж, британці люблять пити англійський чай у пакетиках, а не лише заварний варіант. Такий виріб дуже швидко і зручно готувати, відправивши необхідну кількість подрібненого листя у спеціальній ємності в окріп. Вже за кілька хвилин смачний та тонізуючий напій готовий до вживання.

Люди століттями вживають англійський чорний чай, чай із бергамотом чи зелений і пишаються своєю унікальною традицією, відомою на цілий світ. Тому, нерідко згадують про це у прислів'ях, повсякденних розмовах.

Як п'ють елітний англійський чай?

Перед тим, як купити англійський чай, кожна людина має познайомитися з традицією її вживання. А ще, якщо ви не хочете зганьбитися в колі корінних жителів цієї країни, краще запам'ятати кілька простих рекомендацій та насолоджуватися напоєм, родом із минулого:

1. Спершу треба привітати всіх присутніх людей. особисті речі залиште на колінах або на стільці за спиною.
2. Коліни потрібно накрити серветкою, а коли встаєте, залиште її на стільці.
3. Перед тим, як налити англійський зелений чай, з бергамотом або чорним додайте в чашку цукор, лимон чи молоко, а потім лише сам напій.
4. Виріб п'ють уприкуску з булочками або тістечками, інші солодощі вживають після.
5. Не можна витягувати мізинець, коли тримаєте чашку. Це свідчить про вашу невихованість. Також не кладіть ложку в чашку, залишайте її поруч із блюдцем.

Якщо ви виконуватимете наступні рекомендації, англійці приймуть вас у своє коло спілкування, і ви залишите після себе приємне враження вихованої людини.

Церемонія прийому чаю у Британії суттєво відрізняється від китайської чи японської. Тут листя не прийнято заварювати, його наполягають кілька хвилин. Майже будь-яку марку виробу можна пити з добавками.

А придбати англійський чай можна практично всюди. Але найкраще користуватися послугами надійних та перевірених компаній, тому, ми рекомендуємо відвідати наш інтернет магазин чаю та вибрати варіант, який сподобається саме вам за ціною, якістю та смаком.