Цікаві і пізнавальні подорожі по регіонах вирощування чаю

Коли хочеться спробувати нові смаки улюбленого напою, а саме чаю, душа ж просить відпочинку, відмінним досвідом стане поєднання обох бажань і подорож по країнах, де розташовані великі чайні плантації. Воно стане не тільки пізнавальним і цікавим, але і смачним, і про нього буде приємно згадувати.

Трохи статистики

Чай може рости в дуже широкому географічному ареалі, але вирощування його в зонах з нежарким або мінливим кліматом визнано нерентабельним. Чим північніше знаходиться плантація, тим менше нових пагонів дає чайний кущ. Тому культивують його, в основному, там, де погода дозволяє рослині заповнювати свої втрати після збору врожаю, нарощуючи нові гілочки.

На 1 і 2 місцях по виробництву чаю стоять Китай і Індія. Остання щорічно випускає в продаж до 900 тонн цінного сухого напою, який розходиться по всьому світу не дивлячись на те, що 70% його «осідає» всередині країни. На 3 місці - африканська Кенія, а 4 займає Цейлон. Шрі-Ланка давно стала популярною, завдяки вирощуванню і переробці чаю. На світовий ринок держава поставляє щороку до 300 тонн облагородженого сортового чайного листа.

Подорож на чайні плантації Індії

Ті, хто бачив, як росте чай, запевняють, що це одне з найкрасивіших видовищ на планеті. В Індії плантації знаходяться в декількох штатах, а найбільш красиві розташувалися в Ассамі, Дарджилинге і Нілгірі. Дивно і ще одне місце вирощування цінного індійського напою, зване Щасливої долиною. Воно знаходиться на висоті 2700 метрів над рівнем моря, і це сама величезна плантація, де зайняті мільйони людей.

Індія вирощує чай і займається його обробкою, виставляючи на продаж безліч сортів купажовані напою. Побувавши в країні, можна спробувати чай Масала – традиційний для індійців. Готується він на молоці, і в нього додають різні прянощі.

Подорож на чайні плантації Китаю

У Китаї місць, де вирощують червоний, зелений, білий, жовтий чай, сила-силенна. За країні розкинулися плантації, завдяки яким у всьому світі знають смак не тільки перерахованих вище видів, але улунов і пуерів. Збір чайного листя в кожному регіоні відбувається в різний час, оскільки плантації знаходяться в різних кліматичних умовах. Вони лежать як в низинах, так і на височинах, де після зняття врожаю виробляють високоякісні сорти напою. Культура виготовлення чаю в Китаї знаходиться на високому рівні, тому навіть сьогодні листя найчастіше збирають вручну, не вдаючись до допомоги техніки, і допускають до священнодійства приїхали на екскурсію туристів.

Візит на плантації Шрі-Ланки

Нувара-Елія на Шрі-Ланці називають чайної столицею держави, там знаходиться великий музей чаю, де є ресторан з видом на чайні поля і магазин найвишуканіших сортів. Плантації ж, урожай на яких збирають протягом усього року, розташовуються по всьому острову. На Цейлоні немає різноманітності напоїв, присутнього в Китаї, тут виробляють тільки зелений і чорний чай, а й той, і інший високоякісні. Настої з них смачні, насичені, а чай, вирощений в районі Рухуна, має солодкуватий смак, що робить його чарівним при вживанні з молоком.

Чай, пропонований В'єтнамом

Плантації чайних кущів у В'єтнамі займають понад 1000 гектарів, при цьому розташовуючись в 30 провінціях на схилах гір і на рівнинах, де абсолютно різний клімат і дозрівання відбувається в різний час. Найбільш поширені сорти чорного і зеленого, але якщо потрапити на чайний фестиваль в Ханої, що проводиться раз на рік, можна продегустувати рідкісні види женьшеневого, артішокового і лотосів напою. А представники місцевого населення великі любителі жасминового охолодженого чаю в поєднанні з гарячою кавою. Варто зауважити, що чай у В'єтнамі почали вирощувати, коли країна ще була колонією під владою французів.

Чайні смаки Японії

В цій державі насіння чайних кущів вперше посадили 800 років тому, коли ті були привезені з Китаю. Плантації їх розташувалися в провінціях Кагасіма, Сідзуока, Міе, Кіото. Завдяки ідеальному для чаю клімату, він взявся і став давати багаті врожаї. Приголомшливо ароматний, солодкий зелений чай - результат багатовікового культивування рослин. В основному, він споживається всередині країни, але іноземців водять на екскурсії, дозволяючи збирати чайне листя і дегустувати напій на традиційній чайній церемонії.

Подорожуючи по «чайним» країнам, можна дізнатися багато нового про цей напій і спробувати ті сорти, які маловідомі в Європі.