Кава в зернах та мелена: особливості, види та відмінності

Кава – улюблений напій більшості людей планети. Багато хто вважає за краще вживати його з ранку, а інші – вдень чи ввечері. Цей напій допомагає набратися сил і надає енергії на довгий годинник. Вся справа в тому, що після вживання кави в організмі виробляється дофемін, який відповідає за бадьорість та гарний настрій.

До того ж, за чашкою ароматної кави так приємно розмовляти з найкращим другом чи коханою людиною.

Але із чого варять популярний напій? Які є його основні сорти? На ці та багато інших питань відповімо у цій статті.

Кава в зернах: основні сорти та особливості

У різних магазинах світу можна знайти каву мелену і в зернах. Перший варіант вже готовий до використання, його варто лише заварити в домашніх умовах, а ось другий необхідно додатково подрібнити, а потім лише готувати, насолоджуючись чудовим ароматом.

Основні види зерен - арабіка, робуста та ліберика. Існує багато інших, але вони досить рідкісні, тому знайомі лише одиницям, а також можна таку каву в зернах купити онлайн.

А ми зупинимося на трьох найпопулярніших видах:

• Арабіка. Один з найпопулярніших видів зерен, який має яскравий аромат і смак. Найчастіше насичений смак кави розкривається після прожарки. Але дерева арабіки досить нестійкі до зміни погодних умов та захворювань. Тому виробники намагаються вивести новий і більш стійкий сорт арабіки, поки їх можна нарахувати близько 50 у всьому світі. Найпопулярнішими серед них вважають сорти: типика, бурбон і катурра (найврожайніший і найродючіший сорт).
• Робуста. Кущі рослини низькорослі та більш стійкі до змін у погоді та захворюваннях, від чого і набули сої назви («robusta» перекладається, як «сильний»). Відрізнити ці зерна від зерен арабіки можна за їхньою формою: перший варіант більш круглий і має гіркий смак, другий овальний варіант. Тому, якщо ви любите міцну каву, можна використовувати зерна робусти, але їх також потрібно додавати зернами арабіки.
• Останній варіант - ліберика. Це рослина, плоди якої дозрівають досить довго – близько 14 місяців, і не дають пишного врожаю. Цей сорт відрізняється гірким післясмаком та насиченим кавовим ароматом, не має великої популярності серед любителів цього напою, частіше використовується у кондитерській справі.

Зернова кава користується великим попитом серед покупців, оскільки його складно підробити. За станом зерен та його зовнішнім виглядом відразу можна сказати, який сорт перед вами. Тому ви точно можете бути впевнені у тому продукті, який купуєте.

До того ж упаковка кави в зернах – дуже тонка справа. Спочатку вже готові обсмажені вироби необхідно тримати відкритими кілька днів, щоби з них випарувалися зайві гази. Далі вистійний продукт, що втратив частину смакових якостей, вже поміщають в упаковку. А ваша справа – подрібнити зерна та варити каву в домашніх умовах.

Якщо ви вирішили придбати виріб і насолоджуватися ніжним ароматом, що бадьорить, зробити це можна в два способи: замовити каву онлайн і купити в місцевому магазині, де може бути дуже бідний вибір сировини.

Молота кава: особливості приготування та основні сорти

Зерна різного ступеня помелу підходять покупцям, які люблять готувати каву в турці, кавомашині чи кавоварці вже без додаткового помелу. Але від цього він зовсім не втрачає своїх смакових якостей. Щоправда, недобросовісні виробники часто додають у подрібнену масу цикорій. Він має схожий на каву смак, але не має з ним нічого спільного. Цикорій корисний для організму, але є дешевшим, ніж кава.

Розрізняють кілька видів меленої кави за ступенем помелу:

1. Тонкий. Такий напій краще готувати в турці чи кавоварці з фільтром;
2. Середній. Найкращий варіант для різних типів приготування кави;
3. Грубий. Така суміш підходить для приготування в кавоварках або кавоварках.

Але якщо ви все-таки вирішили замовити каву в інтернет-магазині або у своєму місцевому магазині, перевіряйте цілісність упаковки на пошті або біля прилавка. Коробка повинна складатися з грубої фольги та спеціального клапана, через який виходить вуглекислий газ, що утворився під час обсмажування зерен.

Як зробити правильний вибір?

Багато споживачів не знають, який варіант напою їм вибрати: мелений або зерновий. Справа в тому, що люди не бажають виявитися ошуканими і отримати неякісний товар за високу ціну. Якщо ви вже маєте надійного та перевіреного постачальника, то можете сміливо купити каву недорого мелену та насолодитися її ніжним ароматом. А ще можна зупинити вибір на нашому інтернет магазині та каву в зернах купити онлайн. Ми пропонуємо своїм клієнтам якісні сорти рослин, вищий ступінь обробки плодів та надійне пакування готової продукції. Звертайтеся до нас і купуйте найкращу каву за приємну ціну.