Користь і види червоного чаю

Користь і види червоного чаю

Що таке червоний чай? Якщо це питання поставити на вулиці 100 людям-напевно, 100% дадуть відповідь – каркаде. Так, це вірно, але каркаде – це не справжній червоний чай, а всього лише чайний напій. Істинний червоний чай-червоний китайський чай, вирощений в чайних провінціях Піднебесної і створений на основі різних технологічних процесів, в результаті яких сильно ферментована сировина дає гарний настій, що володіє червоно-коричневим кольором з різними відтінками. В Україні такі сорти називають «чорними». Тільки уявіть, як вишукано в порцеляновій або скляній посудині виглядає прозорий настій бордовою гами? Повірте: він викликає непереборне бажання випити злегка остиглий чай і насолодитися його смаковими і ароматними привілеями.

Червоний чай китайський створюється на основі наступних виробничих процесів:

• збір чайного листя-цілісних, свіжих.
• сушка сировини на свіжому повітрі не більше 18 годин (за цей час лист злегка скручується, набуває еластичність).
• ручне або машинне зминання сировини (активно виділяється сік).
• повторна сушка.
• здійснення процесу ферментації в спеціальних приміщеннях з низькою температурою і особливою вологістю.
• третя сушка під гарячим повітрям.
• сортування та пакування готової сировини.

В результаті, китайський чай червоний надає можливість насолодитися соковитим смаком, що супроводжується фруктово-квітковими ароматами з нотками горіха, спецій, кураги... кожен сорт унікальний по-своєму. Але, незважаючи на різноманіття видів червоного чаю, їх відрізняє темний настій з насиченими, коричнево-бордовими відтінками.

Червоний чай види

Червоний чай з Китаю має велику різноманітність видів. В ідеалі, щоб вибрати «свій» потрібно спробувати, хоча б кілька сортів. Для загальної інформації - у світі користуються особливою популярністю 4 види:

1. Дянь Хун - елітний сорт, виробництво якого здійснюється на основі наймолодшого листя і золотистих бруньок. Настій має яскравий апельсиновим кольором і приємним ароматом. Вирощується в провінції Юньнань.
2. Хун Ча - елітний Китайський сорт з яскравими ароматами екзотичних фруктів. Вирощується в провінції Фуцзянь. Підходить тим, хто хоче пити злегка солодкуватий напій без додавання цукру.
3. Цзюнь Мей-рідкісний, якісний, шанований як в Китаї, так і за його межами. Вирощується в провінції Фуцзянь. Ніжні крихітні бруньки ретельно збираються ранньою весною і педантично скручуються, згодом піддаючись тривалій ферментації. Червоно-Бурштиновий з золотистим відливом настій вражає приємним квітково-медовим смаком і сміливим, глибоким, багатим ароматом.
4. Лапсанг Сушонг - відомий китайський червоний чай, листя якого підкапчуються над багаттям в спеціальних ємностях. Для багаття використовуються виключно коріння китайських ялин. Це наповнює темно-червоний настій пікантним смаком, що супроводжується сильним ароматом з нотками диму, деревини, карамелі, чорносливу, імбиру, сушеної груші... Чаемани рекомендують його ексцентричним смакам, які віддають перевагу неординарним напоям. Цей сорт неможливо сплутати ні з яким іншим!

Властивості червоного чаю

Тема «червоний чай» досить вивчена експертами, хіміками, лікарями. Багаторазові дослідження показали: чашка червоного чаю багата:

• вітамінами групи «А» і каротином, благотворно впливає на стан зубів, волосся, кісток, шкіри, на органи дихання і зору, не кажучи вже про загальне здоров'я.
• вітамінами групи «B», які надають позитивний вплив на нервову, серцево-судинну системи, а також на поліпшення засвоєння необхідних організму поживних речовин.
• вітамінами групи «C», "PP", що відповідають за нормалізацію імунної системи і зміцнення сполучної, кісткової тканини.
• вітамінами групи «K» - регулюючими показники згортання крові і роботу печінки.
• напій містить велику кількість катехіну, таніну, теїну ... саме воно забезпечують тонізуючий ефект, завдяки якому поліпшується настрій, збільшується працездатність, підвищується творча активність. Вам починає здаватися, що ви здатні звернути гори!...
• магній, марганець, залізо, кальцій, натрій і багато інших мінералів... вони в достатку містяться в натуральному чаї, надаючи можливість з кожною чашкою цих дивовижних напоєм поступово оздоровлюватися, не витрачаючи шалені кошти на хімічні медикаменти.

Користь червоного чаю

Коли ми говоримо на тему «червоний чай користь», ми маємо на увазі – позитивний ефект від його регулярного вживання. Але, це не означає, що червоний чай з Китаю допоможе вилікуватися від хвороб і зробити з 60-річної жінки 25-річну дівчину. Він здатний допомогти зберегти те, що є і не дати «цьому всьому» активно руйнуватися або піддаватися впливу різних захворювань. Адже червоний чай - це натуральний напій, отриманий з природної сировини, вирощеної в екологічно чистих регіонах. Природа прихильна до чайних рослин. Вона нагородила їх великою кількістю всяких корисностей, якими, ну просто, гріх, не скористатися. Оцініть список і подумайте, чи варто вживати напій саме Вам. Отже, регулярне вживання чаю (3-5 чашок в день):

• зміцнює імунітет,
• відновлює сили організму, покращує настрій і загальне самопочуття, заряджає бадьорим ефектом,
• покращує обмін речовин,
• допомагає жирам швидше розщеплюватися, перетворює їх в корисну енергію,
• позитивно впливає на роботу жовчного міхура,
• виводить зайву рідину з організму,
• мобілізує роботу нирок,
• виводить шлаки, токсини, активно бореться зі шкідливими відкладеннями,
• практично не має кофеїну-корисний при безсонні,
• в тандемі зі збалансованим харчуванням надає істотну користь зміцненню зубів і кісток,
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює правильне травлення,
• знімає стрес, напругу, відчутно діє на нервову систему,
• позитивний для серця і судин,
• знижує тиск,
• зміцнює судини,
• розсмоктує холестеринові бляшки,
• знижує ризик утворення тромбів,
• нормалізує рівень цукру в крові.

Червоний чай для схуднення

Що стосується питання «безпечного схуднення» - трав'яний, антиоксидантний чай, тут просто необхідний! Який саме? Тут вибирати Вам. У кожного свій смак і індивідуальні переваги. Але, для даної теми найбільш характерний червоний Улун, а саме червоний молочний чай улун. У ньому міститься величезна кількість антиоксидантів, що прискорюють метаболізм, тобто обмін речовин в організмі. Саме вони допомагають ефективно, безпечно і швидко розщеплювати жири, особливо в області рук і талії, і виводити їх з організму. Молочний червоний чай п'ється в теплому вигляді маленькими ковтками. Злегка остиглий напій максимально корисний не тільки для схуднення, але і внутрішніх органів в цілому.

Червоний чай і тиск

Багатьох цікавить питання: як впливає червоний чай на тиск? Більшість сортів піднімає тиск. При цьому заварка повинна бути досить міцною. Пити його краще без цукру, меду і підсолоджувачів. При підвищеному тиску рекомендується пити слабо заварений настій.

Червоний чай користь і шкода

Нарівні з користю, червоний китайський чай може завдати і шкоди. Ми рекомендуємо прислухатися до протипоказань:

• великий вміст органічних кислот можуть негативно відбитися на роботі кишечника, особливо при виразці і гастриті шлунка.
• Атеросклероз є протипоказанням для вживання.
• не слід пити чай безпосередньо перед сном – може спровокувати його порушення.
• не можна пити в гарячому вигляді-обпікає слизову шлунка.
• холодний настій також шкідливий-затримує виведення слизу з організму.
• міцний червоний чай китайський негативно відбивається на нервовій системі, викликає дратівливість, викликає головні болі.
• тривале заварювання призводить до виділення шкідливих речовин.
• не можна вживати прострочену сировину: ліпіди і ефірні масла завдають шкоди загальному стану організму.
• не можна пити натщесерце-може викликати блювоту. Ідеальний час-через годину після прийому їжі.
• неприпустимо вживання з ліками. Якщо п'єте таблетки, чай можна випити не раніше, ніж через 2 години після прийому препаратів.

Користь червоного чаю незаперечна! Але не варто забувати про обмеження. Головне - правильно заварювати якісну сировину і не доводити настій до високої фортеці (наполягати бажано не більше 3-х хвилин).

Вважається, хто любить червоні (чорні) чаї, тому притаманне благородство!