Читаємо етикетку пуеру: що означають цифри?
| Упевнений, вам часто траплялися пуерні млинці, на упаковці яких серед ієрогліфів можна було знайти чотири цифри. Що вони означають? Про це докладніше в цій статті! |
цифри на упаковці пуера вказують те, на який фабрикою він був проведений, в якому році вироблений і з якої сировини. Навіть не знаючи китайської мови, можна зрозуміти, який пуер перед вами. Однак, не на всіх пуерах є цифри-тільки на млинцях державних фабрик.
розберемо упаковку на прикладі цього млинця:< / p>
дві перші цифри - це рік рецепта (1985-у пуера на картинці, тобто саме цю рецептуру вперше розробили в 1985 році. Зверніть увагу-це не вік пуера.)
| Що дає це знання? Рецептура пуера-певні пропорції змішання різного по регіону / сортності / типу листа для отримання характерного, стабільного і впізнаваного смаку. В якійсь мірі це гарантує, що пуери від однієї фабрики, випущені по одному рецепту в 2008 і 2010 роках, За смаком будуть більш-менш однаковими. З роками з'являються нові рецептури, якісь зникають, але особливо вдалі продовжують використовуватися. |
третя цифра-сортність листа (від дрібного до великого, цифра 9 на зображенні показує, що всередині нас чекає досить великий лист з усіма витікаючими в плані смаку наслідками.)
четверта цифра-код фабрики (на зображенні це цифра 2 — пуер був проведений на Менхайской чайної фабриці.)
|
Коди фабрик: & nbsp; 1-Кунмінська Чайна Фабрика 2 — Фабрика Мэнхай 3-фабрика Сягуань & nbsp; 4-Фабрика фен Цин & nbsp; 5-Чайна Фабрика пуер (зараз чайна група пуер Co. Ltd) 6-Фабрика "шість Великих чайних гір" & nbsp; 8 — Фабрика Хэйвань 9-Фабрика Ланге |
сортність чайного листа
сортність більшості пуерів позначається цифрою від 1 до 10 (1 сорт є вищим). Чим вище сорт (і чим менше цифра), тим більше чайних бруньок і менше живців, тим менше за розміром і ніжніше лист.
спеціальні сорти пуера (іноді прописується в назві пуера):
- Гун Тін-палацовий або імператорський пуер (дуже дрібний, молодий і ніжний лист)
- Лао Шу-Пуер з листя старих дерев
- Цзінь Я (Цзінь Хао) — золоті бруньки (золоті ворсинки). Говорить про велику частку чайних бруньок в рецептурі.
- Лао Ча Тоу-старі чайні голови, пуер в грудочках
класи (іноді прописується в назві пуера):
- ті Цзі-вищий сорт
- Цзя-Цзи — A-клас
рік виробництва та номер партії:
також на деяких "рецептурних" пуерах є ще три додаткові цифри, які стоять на етикетці окремо.
перша цифра-рік виготовлення цього пуеру, а наступні — Це порядковий номер партії в цьому році, який допомагає дізнатися, коли саме сировину було зібрано — перший це збір або десятий по-рахунку (перший, зрозуміло, найкращий). На зображенні ви бачите код 701, тобто пуер був проведений в 2007 році з сировини першого збору.
Тепер з незрозумілого набору цифр ви можете багато чого дізнатися про пуер, навіть якщо не розумієте по-китайськи:)
- Коментарі