Найсмачніші чаї світу

Для когось чай - це розфасовані по пакетиках висушені і подрібнені листочки, для інших - чашка свіжозвареної цілісно листового чаю, наповнена надзвичайно смачними ароматами, для третіх - ціла історія, церемонія.

Походження

Найпопулярнішим виробником чаю вважається Китай. Там вирощують і обробляють практично всі відомі людству види. На другому місці Індія, за нею Шрі-Ланка, ці країни спеціалізуються на чорних і зелених, а також елітних чаях. А ось особливістю Японії є виробництво виключно зелених чаїв.

Види

Всім відомі види чаїв, таких як чорний, зелений, червоний, отримали свою назву від способу, яким були оброблені після збору. До них приєднуються ще жовтий, білий і Пуер. Насправді, говорити про класифікаціях чаю можна нескінченно, тому що вони згруповані буквально по будь-яким можливим ознаками: за типом чайної рослини, за походженням, за способом окислення, за формою, по обробці і т.д. Ось чому чайні лавки так кишать варіаціями зі всілякими смаками і ароматами, та й не тільки ними - можна вибрати навіть в залежності від того, як він розкривається під час заварювання.

Особливості видів

Зелені чаї особливо багаті вітамінами і мінеральними речовинами. Це саме той вид, який насичений кофеїном. Використовуються навіть в медицині через високий вміст корисних речовин. Їм притаманний яскравий аромат і насичений смак. Відмінний замінник кави, діє набагато м'якше і безпечніше, стимулюючи роботу мозку.

Чорний чай виробляється з тих же листя, що і зелений, відрізняється лише способом обробки, що і впливає на колір. Смак позбавлений гіркоти, а колір заряджає настроєм тепла і затишку.

Червоний чай назвою завдячує своєму унікальному смаку. Має прекрасний бордовий колір настою і настільки вабить аромат. Відмінність його ще і в тому, що виробляється такий чай тільки в Китаї.

Білий чай - найрідкісніший і тому найдорожчий. Він дуже чутливий до транспортування і зберігання, має дивні цілющі ефектами, з якими не зрівняється жоден інший вид. В результаті заварювання має чарівний квітковий аромат і приємний смак.

Жовтий чай виробляється виключно в китайській провінції Фуцзянь. Його також називають імператорським, має витончений аромат і ніжний колір при заварюванні. Смак бархатистий, з цікавим смаком.

Пуер - чай, який виготовляють за спеціальною технологією з зеленого. Єдиний вид, який з часом стає тільки краще, тобто чим довше зберігається - тим смачніше. Прекрасно допомагає схуднути і сконцентруватися, при заварюванні має гарний шоколадно - деревними тонами, аромат найчастіше неяскравий, а ось смак м'який, оксамитовий, практично не має аналогів.

Традиції

Дивовижні бувають не тільки види чаю, але і традиції його вживання в різних країнах. Найвідоміша, звичайно ж, китайська чайна церемонія. Вони створюють ціле мистецтво, використовуючи різноманітний посуд химерних форм, особливі способи заварювання і вживання. Цікавою особливістю є також те, що вони п'ють тільки чистий чай, без будь-яких добавок, цукру та іншого.

Корисність

Трохи людям відомо, що чай - це джерело корисних інгредієнтів і речовин. За словами вчених там міститься близько трьохсот різновидів вітамінів, білків, жирів, ліпідних цукрів і багато іншого. Чай по праву вважають напоєм довголіття: він прекрасно очищає організм від наслідків поганої екології і неправильного харчування. А ще він відмінно стимулює внутрішні органи, нормалізує тиск і пульс, надає заспокійливу дію. До речі, деякі види чаю, як і кава, бадьорять, прибирають втому.