Зелений чай Най Сян Цзінь Сюань (молочний зелений чай)

Зелений чай Най Сян Цзінь Сюань (Молочний зелений чай) – напівферментований бірюзовий сорт, що росте в провінції Фуцзянь (Китай) і на острові Тайвань. На європейській території вважається одним з найпопулярніших і затребуваних, особливо серед тих, хто вважає за краще солодкі напої.

Чайні кущі «Цзінь Сюань» родючі і стійкі до численних хвороб. Урожайність сорту перевищує на 30-50% традиційні китайські чайні види. Але, головне – його молочно-кремовий аромат, виливає від зім'ятих чайного листя.

Слід зазначити, що кліматичні умови в Китаї відрізняються від Тайванської клімату, що позначається на чайному смаку і ароматі. Щоб зрівняти показники, китайці використовують натуральну ароматизацію на основі екстрактів кокосового масла і цукрової тростини, домагаючись ідеального ніжно-молочного присмаку.

Збір сировини здійснюється на чайних плантаціях вручну, в весняний і зимовий сезон. Зривається нирка і 3-4 прилеглих листочка, після чого починається виробничий процес, в результаті якого природний матеріал піддається зав'яленню, сминанию, фіксації, скручування, обсмажування, додаванню екстрактів і завершальній сушінні.

Ферментація не доводити до кінця: вона поширюється не на весь лист, а лише на його краю і частинки поверхні. Тому внутрішні шари зберігають свою природну структуру

Зовнішній вигляд сухої сировини: листочки, скорочення в невеликі грудочки.

Настій – світло-прозорий, лимонного кольору.

Смак м'який, молочний, з нотками солодощі.

Аромат багатогранний, глибокий, кремовий, з відтінками парного молока і гірських трав.

Післясмак ніжний, вершковий.

Корисні властивості

У чаї міститься більше 400 корисних хімічних елементів, включаючи вітаміни, кофеїн, танін.

• тонізує, знімає втому, підвищує працездатність організму,
• сприятливо впливає на роботу селезінки,
• підвищує апетит,
• позбавляє від головних болів,
• зміцнює кровоносну систему, запобігаючи утворенню тромбів,
• покращує стан ротової порожнини, освіжає подих,
• при регулярному вживанні знижує вагу,
• зміцнює імунну систему,
• відновлює фізичні і душевні сили,
• омолоджує шкіру, скорочує рівень зморшок.

Неодноразово відмічено, що даний сорт чаю воліють творчі особистості, постійно потребують підвищеної розумової працездатності та натхнення. Чашка цього «чарівного» напою якимось магічним чином відкриває «друге дихання» і сприяє творчій активності.

Чаювання з «Най Сян Цзінь Сюань» в сімейному колі або в дружній обстановці додасть атмосфері «солодкість», спокій, розслабленість. Корисний нектар збагатить обстановку позитивними емоціями, зігравши «на руку» власникові будинку. Він продемонструє його хороший смак і прагнення до яскравої, повноцінної, гідною поваги життя. Здатний породити бесіди в сторону легенд або просто позитивних ситуацій.