Кофе в зернах и молотый: особенности, виды и отличия

Кофе – любимый напиток большинства людей на планете. Многие предпочитают употреблять его с утра, а другие – днем или вечером. Данный напиток помогает набраться сил и придает энергии на долгие часы. Все дело в том, что после употребления кофе в организме вырабатывается дофемин, который отвечает за бодрость и хорошее настроение.

К тому же, за чашкой ароматного кофе так приятно беседовать с лучшим другом или любимым человеком.

Но из чего варят популярный напиток? Какие существуют его основные сорта? На эти и многие другие вопросы ответим в данной статье.

Кофе в зернах: основные сорта и особенности

В разных магазинах мира можно найти кофе молотый и в зернах. Первый вариант уже готов к использованию, его стоит только заварить в домашних условиях, а вот второй необходимо дополнительно измельчить, а затем только готовить, наслаждаясь дивным ароматом.

Основные виды зерен - арабика, робуста и либерика. Существуе много других, но они являются достаточно редкими, поэтому знакомы лишь единицам, а также можно такое кофе в зернах купить онлайн.

А мы остановимся на трех самых популярных видах:

• Арабика. Один из самых популярных видов зерен, который обладает ярким ароматом и вкусом. В большинстве случаев насыщенный вкус кофе раскрывается после прожарки. Но деревья арабики достаточно неустойчивые к перемене погодных условий и заболеваниям. Поэтому производители пытаются вывести новый и более устойчивый сорт арабики, пока что их можно насчитать около 50 во всем мире. Самыми популярными среди них считают сорта: типика, бурбон и катурра (самый урожайный и плодородный сорт).
• Робуста. Кусты растения низкорослые и более устойчивые к изменениям в погоде и заболеваниям, от чего и обрели сое название («robusta» переводится, как «сильный»). Отличить эти зерна от зерен арабики можно по их форме: первый вариант более круглый и имеет горький вкус, второй вариант овальный. Поэтому, если вы любите крепкий кофе, можно использовать зерна робусты, но их также нужно добавлять зернами арабики.
• Последний вариант– либерика. Это растение, плоды которого созревают достаточно долго – около 14 месяцев, и не дают пышного урожая. Данный сорт отличается горьким послевкусием и насыщенным кофейным ароматом, не имеет большой популярности среди любителей этого напитка, чаще используется в кондитерском деле.

Зерновой кофе пользуется большим спросом среди покупателей, так как его сложно подделать. По состоянию зерен и их внешнему виду сразу можно сказать, какой сорт перед вами. Поэтому вы точно можете быть уверенны в том продукте, который покупаете.

К тому же, упаковка кофе в зернах – очень тонкое дело. Сначала уже готовые обжаренные изделия необходимо держать открытыми несколько дней, чтобы из них испарились лишние газы. Далее выстоянный продукт, который потерял часть вкусовых качеств, уже помещают в упаковку. А ваше дело – измельчить зерна и варить кофе в домашних условиях.

Если вы решились приобрести изделие и наслаждаться нежным бодрящим ароматом, сделать это можно в два способа: заказать кофе онлайн и купить в местном магазине, где может быть очень бедный выбор сырья.

Молотый кофе: особенности приготовления и основные сорта

Зерна разной степени помола подходят покупателям, которые любят готовить кофе в турке, кофемашине или кофеварке уже без дополнительного помола. Но от этого он совершенно не теряет свои вкусовые качества. Правда, недобросовестные производители часто добавляют в измельченную массу цикорий. Он имеет похожий с кофе вкус, но не имеет с ним ничего общего. Цикорий полезен для организма, но является более дешевым, чем кофе.

Различают несколько видов молотого кофе по степени помола:

1. Тонкий. Такой напиток лучше готовить в турке или кофеварки с фильтром;
2. Средний. Самый подходящий вариант для разных типов приготовления кофе;
3. Грубый. Такая смесь подходит для приготовления в кофемашинах или кофеварках.

Но если вы все-таки решили заказать кофе в интернет магазине или в своем местном магазине, проверяйте целостность упаковки на почте или у прилавка. Коробка должна состоять из грубой фольги и специального клапана, через который выходит углекислый газ, что образовался при обжарке зерен.

Как сделать правильный выбор?

Многие потребители не знают, какой вариант напитка им выбрать: молотый или зерновой. Все дело в том, что люди не желают оказаться обманутыми и получить некачественный товар за высокую цену. Если вы уже имеете надежного и проверенного поставщика, то можете смело купить кофе недорого молотый и насладиться его нежным ароматом. А еще можно остановить выбор на нашем интернет магазине и кофе в зернах купить онлайн. Мы предлагаем своим клиентам качественные сорта растений, высшую степень обработки плодов и надежную упаковку готовой продукции. Обращайтесь к нам и покупайте лучший кофе за приятную цену.