Улун(оолонг) Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия)

Те Гуань Инь (Tie Guan Yin), или Железная богиня милосердия, — один из самых ценных улунов провинции Фуцзянь. Наш чай относится к стилю Нун Сян (浓香), что означает «насыщенный аромат». Этот сорт создают с помощью традиционной обжарки и точного контроля ферментации, что позволяет раскрыть всю глубину вкуса. В каждом глотке ощущается изящное сочетание цветочных оттенков орхидеи и жасмина, сливочно-зелёных тонов и медовой сладости. Нун Сян считается эталонным стилем Те Гуань Инь: насыщенный, многослойный и гармонично сбалансированный.

Вкус — мягкий и одновременно яркий: сначала раскрываются цветочные ноты весеннего сада, затем — сливочная густота с оттенком спелого персика, а в финале остаётся длительное бархатное послевкусие с медово-фруктовой сладостью. Аромат — глубокий и стойкий, с нежными переливами сирени и травяной свежести. Настой — прозрачный, золотисто-изумрудный, подчёркивающий его естественную чистоту.

Чай с легендой и характером

Те Гуань Инь имеет многовековую историю, связанную с храмом богини милосердия Гуань Инь. Именно от неё фермер получил в дар чайный куст, из которого появился этот уникальный улун. Стиль Нун Сян (浓香) отражает характер Фуцзяни: глубокий, тёплый и наполненный внутренней силой. Недаром именно его считают классическим выбором ценителей улунов.

Чем особенен Те Гуань Инь Нун Сян?

• Богатый цветочно-фруктовый аромат (орхидея, сирень, лёгкие медовые оттенки)
• Мягкий вкус со сливочно-зелёными и персиковыми нотами
• Длительное бархатное послевкусие со сладостью спелых фруктов
• Средняя ферментация (30–40%), баланс свежести и глубины
• Классический стиль Нун Сян (浓香) — насыщенный и выразительный

Как заваривать улун Те Гуань Инь?

Гунфу ча:

1. 5–6 г чая на 100 мл гайвани или чайника
2. Быстро промыть кипятком (1–2 секунды) для раскрытия листа
3. Температура воды — 85–90°C
4. Первый пролив — 10 секунд, далее постепенно увеличивать
5. Можно заваривать 6–8 раз, вкус раскрывается постепенно

Европейский метод:

1. 1 ч. л. чая на 300 мл воды
2. Температура — 85–90°C
3. Время настаивания — 2–3 минуты
4. Можно заваривать 2–3 раза

Кому подойдёт этот чай?

• Тем, кто ценит выразительный аромат и насыщенный, но мягкий вкус
• Любителям классических улунов средней ферментации
• Для ежедневного чаепития, медитативных пауз и раздумий
• Как изысканный подарок и достойное знакомство с китайской чайной культурой

Характеристики:

• Тип: Улун (оолонг), средней ферментации
• Происхождение: провинция Фуцзянь, Китай
• Стиль: Нун Сян (浓香) — «насыщенный аромат»
• Ферментация: 30–40%
• Вкус: Цветочный, сливочный, фруктово-медовый
• Аромат: Орхидея, сирень, персик
• Цвет настоя: Золотисто-изумрудный
• Кофеин: Средний
• Бренд: МіЙ ЧАЙ