Шу Пуер Гун Тін (宫廷熟普洱) — це елітний темний китайський чай, виготовлений з найменших і найніжніших листочків — «палацового» класу (Гун Тін). Завдяки витримці та тонкій сировині, цей пуер має дуже м’який смак, без гіркоти, з нотами сухофруктів, горіха, дерева та темного шоколаду.
Шу Пуер Міні То Ча — порційний кубик 6 г із сировини 2003 року. Насичений, м’який, витриманий смак. Зручно для чаювання в дорозі, офісі чи вдома. Ідеальний для поціновувачів та новачків. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер у мандарині (10–15 г) — міні-чай з витриманого пуеру, поміщений у шкірку справжнього мандарина. Ароматний, м’який, з цитрусовими нотами. Тонізує та зігріває. Ідеально для зими. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер Tae Tea «Ці Фен Ле» — преміальний пуер від легендарної фабрики Da Yi. Густий, маслянистий та гармонійний чай із нотами шоколаду, горіхів і сухофруктів. Млинець 100 г.
Шу Пуер «Ке Бань Ча» плитка 200 г — класичний китайський чай у пресованому форматі. Густий темно-рубіновий настій, насичений смак із нотами деревини, шоколаду та сухофруктів.
Шу Пуер Гун Тін 100 г — палацовий пуер із сировини 2009 року, пресування 2019. М’який, витончений смак без гіркоти, з нотами шоколаду й горіха. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер Міні То Ча (6 г) — порційний пуер із темним настоєм і нотами горіха, дерева, чорносливу. Смак рівний, благородний, з легкою гіркуватістю. Зручно для щоденного чаювання. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер «Куньмінський» — брикет 250 г із сировини 2011 року. Насичений смак, глибокий аромат, потужний тонізуючий ефект. Ідеально для щоденного вживання та як альтернатива каві. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер Юн Чжень «Червоний Бик» 357 г — преміальний китайський чай із витримкою. Густий настій, м’який смак із нотами горіхів, шоколаду та деревини. Ідеальний для щоденного чаювання та витримки.
Шу Пуер «Старий Товариш» 2006 року — витриманий млинець фабрики Хайвань під наглядом Цзоу Бін Ляна. Глибокий смак, підпис майстра, ідеальний для знавців. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер Вишневий — чай із благородним ароматом вишневої кісточки. Смак глибокий, трохи фруктовий, з теплим післясмаком. Ідеальний для вечора та десертів. Купуйте з доставкою по Україні.
Шу Пуер «Гун Тін» — елітний млинець 357 г із дрібного листя й тіпсів. М’який, глибокий смак без гіркоти. Виробник: Yi Heng Xiang. Купити з доставкою по Україні.
Шу Пуер "Золотий" — млинець 357 г із високим вмістом чайних бруньок. Має м’який, солодкуватий смак, темний блискучий настій і благородний аромат. Купити з доставкою по Україні.
Набір Шу Пуеру 3×230 г у плетеному кошику — колекційні щільно пресовані плитки з глибоким, зрілим смаком. Ідеальний для довготривалого зберігання, подарунку, дозрівання та чаювання. Купити з доставкою по Україні.
Шу Пуер «Старий Товариш» 7578 — класичний млинець 357 г фабрики Хайвань. Насичений, м’який, з деревно-землистим смаком і стабільною якістю. Створений для щоденного чаювання. Купити з доставкою по Україні.
Шу Пуер “Чі Цзи Бін Ча” 中宏印 — витриманий млинець 357 г, 2010 року. Глибокий землистий смак, зрілий аромат, класична фабрична форма. Купити з доставкою по Україні.
Гун Тін — дворцовий пуер
Гун Тін у перекладі з китайської означає «імператорський двір». Ця назва говорить сама за себе: історично такий чай відбирався виключно для імператорської родини та вищих чиновників. Звичайним людям він був недоступний — і це не просто красива легенда, а відображення реальної системи чайної подані, що існувала в Китаї протягом століть.
Що робить Гун Тін особливим
Пуер Гун Тін — це вищий грейд шу пуеру, який виробляється виключно з найніжніших частин чайного куща: бруньок і найдрібніших листків першого збору. Саме ця особливість відрізняє дворцовий пуер від інших грейдів: чим дрібніша сировина, тим глибше і рівномірніше проходить ферментація, тим м'якший і солодший виходить чай.
Зовні Гун Тін легко впізнати: дрібні, щільно скручені листки та бруньки, вкриті золотистим ворсом — типсами. Саме вони надають настою характерну оксамитистість і солодкість, якої немає у більш грубих грейдів.
Смак і аромат
Чай дворцовий пуер — це еталон м'якості серед шу пуерів. Аромат — землистий, теплий, з нотами чорносливу, темного шоколаду, іноді — легкого деревного диму. При заварюванні він стає більш округлим і солодким.
Настій темний, майже непрозорий, насиченого гранатового або темно-коричневого кольору. Смак — щільний, оксамитовий, обволікаючий. Терпкість практично відсутня — саме це робить чай пуер дворцовий таким доступним навіть для тих, хто тільки починає знайомство з пуером. Післясмак тривалий, теплий, з нотами меду та стиглих фруктів.
Гун Тін пуер добре розкривається з молоком: вершковість пом'якшує землистість, і виходить насичений, глибокий напій у стилі масала чай.
Грейди та якість
Не весь імператорський пуер однаковий. Якість визначається кількома факторами:
Відсоток типсів — чим більше золотистих бруньок у складі, тим вищий клас і вартість. Чистий типсовий Гун Тін — рідкість і вершина цього грейду.
Рік виробництва — Гун Тін пуер добре витримує зберігання. З віком землистість зникає, з'являються більш тонкі ноти: камфора, сухофрукти, солодка деревина.
Регіон — юньнаньські виробники з Менхаю та Сягуаню вважаються еталонними для дворцового пуеру.
Як заварювати
- Посуд: гайвань або ісинський чайник
- Вода: 95–100°C
- Кількість: 5–7 г на 150 мл
- Промивання: перший пролив 5 секунд злити
- Заварювання: починати з 20–30 секунд, поступово збільшуючи
Пуер дворцовий витримує 6–10 заварювань. Також чудово підходить для томління: помістіть чай у термос із гарячою водою на 30–40 хвилин — вийде густий, насичений напій із карамельною глибиною.
Де купити дворцовий пуер в Україні
В інтернет-магазині «Мій Чай» можна купити Гун Тін пуер — імператорський пуер різних років і виробників. Замовити чай дворцовий пуер онлайн можна з доставкою до Києва, Харкова, Одеси, Дніпра, Львова, Запоріжжя та інших міст України. Ціна на дворцовий пуер у нашому каталозі відповідає грейду та якості кожної позиції. Актуальна вартість і умови доставки вказані на сторінці кожного товару.
Ми в Instagram