В чем разница между Шен Пуэром и Шу Пуэром? В этой статье я попытаюсь объяснить различия этих двух пуэров.
Теперь по порядку:
- Цвет
Шен Пуэр – это светлый пуэр.В свою очередь Шу Пуэр – темный пуэр. Визуально определить какой именно пуэр не сложно – достаточно присмотреться к его цвету. приближенным к Шу Пуэру.
Фото шу и шен.
- настой
Шен Пуэр дает светлый полупрозрачный настой.
Шу Пуэр – настой темный, густой, непрозрачный.
- аромат
Если говорить об ароматах этих пуэров, то они кардинально отличаются – как в сухом, так и в заваренном виде. У Шен Пуэра присутствует ярко выраженный «фруктовый», сладковатый, насыщенный аромат.
- Вкус
Шен Пуэр имеет своеобразный вкус, в котором присутствует кислинка и немного сладкого послевкусия. Если Шен Пуэр передержать во время заваривания, то он начнет ощутимо горчить.
Шу и шен пуэры – очень разные чаи.
Так почему между ними такая разница, ведь при производстве используется тот самый чайный лист? Она разная. манипуляций (о которых я обязательно расскажу, но позже прессуют в форму блинчика. С Шу Пуэром все немного сложнее. Собранный чайный лист подсушивают, затем сваливают в гигантские кучи и заливают водой. темным и изменяющим их аромат и вкус. Далее чайное письмо Шу Пуэра так же прессуют в блины, но они выглядят уже по-другому.
Если вы никогда не пробовали ни тот, ни другой Пуэр, но очень хотите, с какого начать, то я вам подскажу, как поставить себе вопросы, какие чаи вам больше по душе? предпочтение легкости и свежести зеленых чаев, то попробуйте начать с Шен Пуэра.
Хотя, конечно же, если говорить откровенно, то надо знать и то, и другое. Ведь это разные вкусовые ощущения.
Мы в Instagram