Улун з женьшенем — китайський ароматизований чай із тонізуючим ефектом. Має м’який трав’янисто-солодкуватий смак і довгий післясмак. Ідеальний для роботи та активного дня.
Женьшень улун — сила й аромат в одній чашці
Женьшень улун — один із найвпізнаваніших чаїв тайванської традиції. Це не просто улун з добавкою: листки чаю скочуються разом із порошком женьшеню та кореня солодки, утворюючи щільні гранули з характерним білим нальотом. При заварюванні вони повільно розкриваються, віддаючи в настій усе, що накопичили — аромат, смак і тонізуючі властивості відразу двох рослин.
Як роблять улун із женьшенем
Основа чаю женьшень улун — тайванський улун середнього або високого ступеня скрутки, найчастіше Те Гуань Інь або схожі за профілем сорти. Листки після обробки змішують із порошком женьшеню та кореня солодки, потім повторно скручують і сушать. Саме тому гранули улуну з женьшенем завжди вкриті характерним білим порошком — це і є суміш женьшеню та солодки.
Якість чаю визначається насамперед якістю вихідного улуну та співвідношенням компонентів. Гарний женьшень улун чай — це баланс: улун не повинен губитися за женьшенем, а женьшень не повинен бути ледь помітним.
Смак і аромат
Улун женьшень чай має багатошаровий і запам'ятовуваний смак. Перший ковток — солодкий, обволікаючий, з виразною ноткою солодки. Потім розкривається квіткова основа улуну — ніжна, трохи кремова. У фіналі з'являється характерний тонізуючий післясмак женьшеню: легка гіркота, що швидко переходить у теплу солодкість.
Аромат настою — квітково-солодкий, із трав'янистою глибиною. Насиченість регулюється часом заварювання: короткий пролив дає делікатний і ніжний настій, більш тривале заварювання — щільний, солодкий, із вираженим женьшеневим характером.
Улун із женьшенем — один із небагатьох чаїв, який однаково добре сприймається і досвідченими чаювальниками, і тими, хто тільки починає знайомство з улунами. Його м'якість і природна солодкість роблять чашку комфортною та доступною.
Корисні властивості
Чай женьшень улун об'єднує властивості двох рослин. Улун багатий на антиоксиданти, підтримує обмін речовин і тонус. Женьшень — один із найвідоміших адаптогенів: підвищує стійкість до стресу, покращує концентрацію та підтримує імунітет. Корінь солодки пом'якшує смак і чинить протизапальну дію.
Улун женьшень особливо популярний серед тих, хто шукає альтернативу каві: чай дає м'яку, стійку бадьорість без різких стрибків енергії та тривожності.
Як заварювати
Улун із женьшенем заварюють інакше, ніж звичайний листовий чай: гранули розкриваються поступово.
- Вода: 85–95°C
- Кількість: 5–7 г на 150 мл
- Перший пролив: 30–60 секунд
- Наступні заварювання: поступово збільшувати на 15–20 секунд
Чай витримує 5–8 заварювань. Перші — більш квіткові та легкі, наступні — солодші та щільніші. Женьшень розкривається ближче до середини сесії, коли гранули повністю розгортаються.
Де купити женьшень улун в Україні
В інтернет-магазині «Мій Чай» представлений широкий вибір улуну з женьшенем — від класичних тайванських варіантів до сучасних купажів. Ціна на женьшень улун чай у нашому каталозі доступна: ми працюємо напряму з постачальниками та стежимо за якістю кожної партії. Замовити улун із женьшенем онлайн можна з доставкою до Києва, Харкова, Одеси, Дніпра, Львова, Запоріжжя та інших міст України. Актуальна вартість і умови доставки — на сторінці кожного товару.
Ми в Instagram