Улун с женьшенем – китайский ароматизированный чай с тонизирующим эффектом. Имеет мягкий травянисто-сладковатый вкус и долгое послевкусие. Идеален для работы и активного дня.
Женьшень улун — сила и аромат в одной чашке
Женьшень улун — один из самых узнаваемых чаев тайваньской традиции. Это не просто улун с добавкой: листья чая скатываются вместе с порошком женьшеня и лакричного корня, образуя плотные гранулы с характерным белым налетом. При заваривании они медленно раскрываются, отдавая в настой всё, что накопили — аромат, вкус и тонизирующие свойства сразу двух растений.
Как делают улун с женьшенем
Основа чая женьшень улун — тайваньский улун средней или высокой степени скрутки, чаще всего Те Гуань Инь или схожие по профилю сорта. Листья после обработки смешивают с порошком женьшеня и солодкового корня, затем повторно скручивают и сушат. Именно поэтому гранулы улуна с женьшенем всегда покрыты характерным белым порошком — это и есть смесь женьшеня и лакрицы.
Качество чая определяется прежде всего качеством исходного улуна и соотношением компонентов. Хороший женьшень улун чай — это баланс: улун не должен теряться за женьшенем, а женьшень не должен быть едва заметен.
Вкус и аромат
Улун женьшень чай обладает многослойным и запоминающимся вкусом. Первый глоток — сладкий, обволакивающий, с отчётливой нотой лакрицы. Затем раскрывается цветочная основа улуна — нежная, немного кремовая. В финале появляется характерное тонизирующее послевкусие женьшеня: лёгкая горчинка, быстро переходящая в тёплую сладость.
Аромат настоя — цветочно-сладкий, с травянистой глубиной. Насыщенность регулируется временем заваривания: короткий пролив даёт деликатный и нежный настой, более долгое заваривание — плотный, сладкий, с выраженным женьшеневым характером.
Улун с женьшенем — один из немногих чаёв, который одинаково хорошо воспринимается и опытными чаеводами, и теми, кто только начинает знакомство с улунами. Его мягкость и природная сладость делают чашку комфортной и доступной.
Полезные свойства
Чай женьшень улун объединяет свойства двух растений. Улун богат антиоксидантами, поддерживает обмен веществ и тонус. Женьшень — один из самых известных адаптогенов: повышает устойчивость к стрессу, улучшает концентрацию и поддерживает иммунитет. Лакричный корень смягчает вкус и оказывает противовоспалительное действие.
Улун женьшень особенно популярен среди тех, кто ищет альтернативу кофе: чай даёт мягкую, устойчивую бодрость без резких скачков энергии и тревожности.
Как заваривать
Улун с женьшенем заваривают иначе, чем обычный листовой чай: гранулы раскрываются постепенно.
- Вода: 85–95°C
- Количество: 5–7 г на 150 мл
- Первый пролив: 30–60 секунд
- Последующие заварки: постепенно увеличивать на 15–20 секунд
Чай выдерживает 5–8 заварок. Первые — более цветочные и лёгкие, последующие — слаще и плотнее. Женьшень раскрывается ближе к середине сессии, когда гранулы полностью разворачиваются.
Где купить женьшень улун в Украине
В интернет-магазине «Мій Чай» представлен широкий выбор улуна с женьшенем — от классических тайваньских вариантов до современных купажей. Женьшень улун чай цена в нашем каталоге доступна: мы работаем напрямую с поставщиками и следим за качеством каждой партии. Заказать улун с женьшенем онлайн можно с доставкой в Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Львов, Запорожье и другие города Украины. Актуальная стоимость и условия доставки — на странице каждого товара.
Мы в Instagram