Зелений чай Аньцзі Бай Ча (Білий чай з Анжі)

Аньцзі Бай Ча (安吉白茶), або Білий чай з Анжі, — це один із найунікальніших сортів китайського зеленого чаю, який хоч і має назву «білий», фактично відноситься до категорії зелених чаїв. Його виробляють у повіті Аньцзі, провінція Чжецзян, з рідкісного сорту чайного куща з блідими весняними листочками. Чай славиться своїм високим вмістом амінокислот, особливо теаніну, що надає йому виняткової м’якості й солодкуватого смаку.

Смак Аньцзі Бай Ча — ніжний, освіжаючий, із легкою квітковістю, нотами свіжої зелені, бобових і м’якою солодкістю в післясмаку. Аромат — чистий, весняний, з натяком на горіхи й польові квіти. Настій — прозоро-жовто-зелений, легкий, м’який.

Чому варто спробувати Аньцзі Бай Ча?

• Виготовляється з рідкісного сорту чайного куща, який росте тільки в Анжі
• Має підвищений вміст теаніну, який знімає стрес, розслабляє й покращує настрій
• Є лідером серед зелених чаїв за м’якістю смаку та збалансованим антиоксидантним складом
• Особливо популярний серед тих, хто цінує делікатність та витонченість

Як заварювати Аньцзі Бай Ча:

Класичний метод:

1. Візьміть 3–4 г чаю на 250 мл води.
2. Температура води — 75–80°C (нижча, ніж для інших зелених чаїв, щоб зберегти м’якість).
3. Настоюйте 2–3 хвилини.
4. Можна заварювати 2–3 рази.

Метод Чжунтоу (中投):

1. Покладіть чай у високу склянку.
2. Залийте половину води (75–80°C), зачекайте, поки листочки розпустяться.
3. Додайте решту води, настоюйте ще 2 хвилини й насолоджуйтесь.

Історія чаю Аньцзі Бай Ча:

Цей чай відомий із часів династії Сун, але популярність здобув лише в XX столітті після того, як було виявлено рідкісний клон чайного куща з блідими листочками. Його особливість — у генетичній мутації, яка робить листя блідо-зеленим, майже білим, тому чай отримав назву «білий» хоч і відноситься до зелених чаїв. Сьогодні Аньцзі Бай Ча цінується за свою ніжність, делікатний аромат і благотворний вплив на організм.

Характеристики:

• Тип: Зелений чай (білий за кольором сировини)
• Походження: Китай, провінція Чжецзян, повіт Анжі
• Сировина: Весняні бруньки й листочки рідкісного сорту
• Смак: М’який, ніжний, квітково-бобовий, солодкий післясмак
• Аромат: Весняний, легкий, чистий
• Колір настою: Жовто-зелений, прозорий
• Кофеїн: Середній
• Форма: Розсипний, бруньки та листочки
• Бренд: Мій Чай

Кому підійде:

• Любителям м’якого, делікатного зеленого чаю
• Тим, хто шукає чай для розслаблення та зняття стресу
• Гурманам, які цінують рідкісні сорти з історією
• Для щоденних чаювань або особливих моментів