Белый чай Шоу Мэй 357 грамм (Брови долголетия)

Шоу Мэй (寿眉), или Брови Долголетия, – это белый чай из провинции Юньнань, изготовленный из крупных зрелых листьев и почек. Прессованный в традиционный блин весом 357 г, этот чай отлично подходит для длительного хранения и постепенного раскрытия вкуса с годами.

Шоу Мэй имеет глубокий, многогранный вкус с нотами сухофруктов, меда, древесины и луговых трав. Благодаря природной ферментации, с каждым годом он становится более мягким и слаще. Это идеальный выбор для ищущих спокойный, насыщенный белый чай без ароматизаторов.

Характеристики:

• Тип: Белый чай (прессованный блин)
• Вес: 357 г
• Происхождение: Китай, провинция Юньнань
• Сырье: Большие листья и почки
• Вкус: Медово-фруктовый, с нотами дерева, трав и лугов
• Аромат: Природный, сухофруктовый, слегка солодовый.
• Цвет настоя: Светло-янтарный
• Кофеин: Средний

Как заваривать Шоу Мэй 357 г:

Китайский метод (гунфу ча):

1. Отломить 5–6 г чая на 100–120 мл гавани или чайника.
2. Залить температурой 80–85°C.
3. Первый пролив – 5 секунд (для пробуждения чая).
4. Дальше проливы по 10–25 секунд. Можно заваривать до 7-8 раз.

Европейский метод:

1. Отломить 4-5 г на 250 мл воды.
2. Температура - 82-85°C.
3. Настаивать 3-4 минуты. Можно заваривать 2-3 раза.

Кому подойдет:

• Любителям белого чая с выраженным вкусом
• Любителям выдержанного, природного сырья
• Для хранения в коллекции или ежедневного чаепития