Красный чай Сосновые иглы (Сун Чжэнь)

Сун Чжэнь Хун Ча (松针红茶), известный как красный чай Сосновые иглы, - это изысканный сорт из провинции Юньнань, получивший свое название благодаря необычной форме чайного листа - длинному, тонкому, похожему на иглу сосны. Чай производится из молодых листьев с большим количеством золотистых типсов и проходит деликатную ферментацию, сохраняющую его глубокий, но мягкий характер.

Напиток обладает благородным солодовым вкусом с нотами лесных орехов, карамели, легкого какао и древесных оттенков. Аромат – теплый, немного пряный, с намеками на осенний лес. Настой – ярко-янтарный, прозрачный, с мягкой бархатной текстурой.

Чем особен сосновые иглы?

• Форма листа: длинные, скрученные листья, похожие на сосновые иглы
• Вкус: солодовый, с лесными, карамельными и какаовыми нотами
• Аромат: глубокий, тёплый, древесно-пряный.
• Содержит много типсов – знак высокого качества сырья

Интересный факт:

Сун Чжэнь – традиционный стиль обработки в Юньнане, сочетающий дикорастущие листья и классическую ферментацию. Благодаря форме этот чай раскрывается постепенно, слой за слоем, даря многогранное вкусовое впечатление.

Полезные свойства:

• Тонизирует и поддерживает энергию в течение дня
• Способствует пищеварению, помогает после еды.
• Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
• Нежно поднимает настроение, способствует сосредоточенности

Как заваривать Сун Чжэнь?

Европейский метод:

1. 1–2 ч. л. на 300–400 мл воды температурой 90–95°C
2. Настаивать 2-3 минуты
3. Можно заваривать 2-3 раза

Китайский метод (гунфу ча):

1. 4–5 г на 100 мл в гайване или чайничке
2. Промыть горячей водой (2-3 сек)
3. Заваривать при 90–95°C по 10–20 сек.
4. Наслаждаться 5–7 проливами

Характеристики:

• Тип: Красный чай (длиннолистный)
• Происхождение: Юньнань, Китай
• Сырье: Молодые листья + типсы
• Вкус: Солодовый, ореховый, с древесными нотками
• Аромат: Глубокий, пряно-лесной
• Форма листа: Длинное, скрученное, похожее на иглу
• Кофеин: Средний
• Бренд: Мой Чай

Кому подойдет:

• Гурманам, которые ценят структуру и утонченность в чае
• Любителям теплых, солодовых, древесных оттенков.
• Для ежедневного чаепития с элементом ритуала