Матча Премиум (Церемониальная)

Матча Премиум 3-й грейд – это церемониальный порошковый зеленый чай из Китая, изготовленный из теневых молодых листьев по традиционной технологии. Идеален для традиционного приготовления и ежедневного употребления без подсластителей.

Матча этого класса имеет ярко-зеленый цвет, тонкий помол и насыщенный вкус с характерной ноткой умами, легкой терпкостью и приятным сливочным послевкусием. Хорошо пенится, идеально подходит как для новичков, так и ценителей.

Что означают грейды матча?

Грейд матча – это показатель качества, который зависит от:

• вида и части используемого чайного листа (молодой лист — высший грейд);
• технологии обработки (паровой прогрев, помол каменными жерновами);
• цвета, вкуса и текстуры готового порошка.

3-й грейд (ceremonial grade) – высокое качество для традиционного приготовления с водой без добавок. Обладает ярким зеленым цветом, сладковатым вкусом и выраженным умами.

2-й грейд – также качественный, подходит как для питья, так и для кулинарии.

1-й грейд - оптимальный баланс качества и цены . Имеет приятный вкус, хорошо пенится, немного более выраженную терпкость – идеален для ежедневного чаепития или приготовления матча-лате.

Чем особенна Матча Премиум 3-го грейда?

• Сорт церемониального качества
• Помол чрезвычайной тонкости, легкое взбивание в пенку
• Высокое содержание антиоксидантов и L-теанина
• Свежий вкус с балансом умами и сладости
• Доступная альтернатива японскому матчу

Вкус и аромат

Вкус – глубокий, с выраженными умами, легкой кремовостью и приятной горчинкой. Аромат – травяной, свежий, с нотками сладкой кукурузы, сливок и орехов. Послевкусие — сладковатое и долгое.

Как готовить?

Церемониальный метод:

1. 1 час. л. матча просеять в пиале
2. Добавить 70–80 мл воды (t° 75–80°C)
3. Взбить бамбуковым венчиком (часом) до появления стойкой пенки

Полезные свойства:

• Улучшает концентрацию и память
• Мягко тонизирует без кофеинового «провала»
• Помогает снизить стресс и улучшить эмоциональное состояние
• Содержит антиоксиданты, витамины и L-теанин

Характеристики:

• Тип: Порошковый зеленый чай (матча)
• Класс: Премиум, церемониальный
• Происхождение: Китай
• Вкус: Умами, мягкая терпкость, сладкое послевкусие
• Цвет: Ярко-зеленый
• Кофеин: Средний-высокий
• Бренд: Мой Чай

Кому подойдет:

• Поклонникам матча для ежедневного употребления
• Тем, кто хочет получить энергию без стресса для организма
• Новичкам, которые ищут качество по доступной цене