Желтый чай Хуан Шань Мао Фэн (Ворсистые пики с Желтых гор)

Хуан Шань Мао Фэн (黄山毛峰), или Ворсистые пики с Желтых гор, – это знаменитый желтый чай из провинции Аньхой, выращиваемый на высокогорных плантациях Хуан Шань (Желтые горы). Его производят из верхушечных почек и первых листочков, покрытых тонким серебристым пушком, дающим чаю нежный вкус и изящный аромат.

Вкус чая сладковатый, с легкими ореховыми и цветочными нотами. Аромат свежий, весенний, с намеками на полевые травы. Настой золотисто-прозрачный, мягкий. Чай прекрасно подходит для легкого бодрения с утра или расслабления вечером.

Характеристики:

• Тип: Желтый чай
• Происхождение: Китай, провинция Аньхой, Желтые горы (Хуан Шань)
• Сырьё: Верховые почки и первые листочки
• Вкус: Нежный, сладковатый, орехово-цветочный
• Аромат: Весенний, свежий, травянисто-цветочный.
• Цвет настоя: Золотистый, прозрачный
• Кофеин: Средний
• Форма: Россыпной
• Бренд: Мой Чай

Как заваривать желтый чай Хуан Шань Мао Фэн:

Китайский метод (гунфу ча):

1. Возьмите 5–6 г на 100–120 мл гайвани или маленького чайника.
2. Температура воды – 80–85°C.
3. Первый пролив (3–5 секунд) — промывной, не пьющийся.
4. Заваривайте короткими проливами 10–20 секунд. Дает 5-7 проливов.

Европейский метод:

1. Возьмите 3-4 г на 250 мл воды.
2. Температура - 80-85°C.
3. Заваривайте 2–3 минуты.
4. Можно заваривать 2-3 раза.

Кому подойдет:

• Любителям нежного, цветочно-орехового вкуса
• Тем, кто хочет открыть для себя редкий желтый чай
• Ценителям высокогорного сырья
• Для mindful-чаепитий и расслабления