Шен Пуер Фей Бін «Летючий млинець», тонкий, фабрика Юннань, 2020 рік, 100 г

Шен Пуер «Фей Бін» (普洱飞饼) — це високоякісний шен пуер, виготовлений із ранньовесняного листя старих дерев (早春古树). Млинець вагою 100 г пресований у 2020 році з сировини, зібраної вручну в гірському регіоні провінції Юньнань. Назва «Фей Бін» — «летючий млинець» — символізує легкість, свіжість і природну чистоту цього чаю.

Смак цього шену — яскравий, свіжий, із легкою гірчинкою, яка швидко переходить у приємну солодкість. У профілі можна розрізнити нотки польових квітів, дикої зелені, свіжого листя та меду. Настій — світло-золотистий, прозорий. Аромат — витончений, трав’янистий, з легким квітковим фоном. Це шен для тих, хто цінує чистий, живий смак молодого пуеру з перспективою витримки.

Переваги:

• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Сировина: Старі дерева (古树), ранньовесняний збір (早春)
• Форма: Бінг Ча (млинець)
• Вага: 100 г
• Рік виготовлення: 2020
• Походження: Гірський регіон провінції Юньнань
• Підходить як для щоденного чаювання, так і для витримки

Характеристики:

• Настій: світло-золотистий
• Смак: свіжий, м’який, із квітково-фруктовими нотами
• Аромат: зелений, трав’яний, з натяком на польові квіти
• Ефект: легке тонізування, ясність думок, м’яка енергія

Як заварювати шен пуер «Фей Бін»:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл
2. Температура води — 90–95°C
3. Промити першим проливом (2–3 секунди)
4. Заварювати короткими проливами — 10–15 сек, до 8–10 разів

Європейський метод:

1. 1 ч. л. чаю на 300 мл
2. Температура — 90–95°C
3. Настоювати 3–4 хвилини
4. Можна заварювати 2–3 рази