Зелений чай Емей Сюе Я (Снігова брунька)

Емей Сюе Я (峨眉雪芽), або Снігова брунька з Емей, — це рідкісний зелений чай преміум-якості, який вирощують на знаменитій горі Емей у провінції Сичуань. Збір чаю здійснюється дуже рано навесні, коли з’являються перші ніжні бруньки, вкриті тонким сріблястим ворсом, що нагадує сніговий іній — звідси й назва «Снігова брунька».

Смак Емей Сюе Я — витончений, ніжний, із легкими квітковими й трав’янистими відтінками, м’якою горіховістю й довгим солодким післясмаком. Аромат — свіжий, весняний, з натяками на польові квіти та зелені паростки. Настій — прозоро-зелений, світлий, освіжаючий.

Чим особливий Емей Сюе Я?

• Вирощений на священній горі Емей — одному з чотирьох буддійських центрів Китаю
• Збирається виключно з ніжних весняних бруньок, вкритих «сніговим» ворсом
• Багатий на антиоксиданти та вітамін С, допомагає захистити клітини та підтримати імунітет
• Вважається символом чистоти, легкості та природної гармонії

Як заварювати Емей Сюе Я:

Класичний китайський метод:

1. Візьміть 4–5 г чаю на 100–120 мл гайвані.
2. Температура води — 80–85°C.
3. Промийте чай швидким проливом (3–5 секунд).
4. Заварюйте короткими проливами по 10–20 секунд, до 5–7 разів.

Метод Чжунтоу (中投):

1. Покладіть чай у високу склянку.
2. Налийте половину води (80–85°C), зачекайте, поки бруньки розкриються.
3. Додайте другу половину води й насолоджуйтесь легким, багатогранним смаком.

Історія чаю Емей Сюе Я:

Гора Емей, занесена до списку Світової спадщини ЮНЕСКО, здавна славиться своїми цілющими травами й чаями. Сюе Я вперше почали збирати кілька століть тому як монастирський чай, призначений для медитацій та ритуалів. Його «снігова» назва символізує чистоту думок, оновлення й весняну свіжість.

Характеристики:

• Тип: Зелений чай (преміум)
• Походження: Китай, Сичуань, гора Емей
• Сировина: Ранньовесняні бруньки з білим ворсом
• Смак: Ніжний, квітково-трав’янистий, легка горіховість, солодкий післясмак
• Аромат: Весняний, квітковий, свіжий
• Колір настою: Світло-зелений, прозорий
• Кофеїн: Середній
• Форма: Розсипний, бруньки
• Бренд: Мій Чай

Кому підійде:

• Любителям ніжних, легких, багатошарових зелених чаїв
• Тим, хто шукає чай для розслаблення, медитацій чи mindful-чаювань
• Поціновувачам високогірних сортів із символічним походженням
• Для подарунків або особливих моментів