Зелений чай Лун Цзин (Колодязь дракона)

Лун Цзин (龙井), або Колодязь Дракона, — це один із найвідоміших і найшанованіших зелених чаїв Китаю, що входить до списку «десяти знаменитих чаїв Китаю». Його вирощують у провінції Чжецзян, поблизу однойменного села Лунцзин, відомого своїми чистими джерелами й багатими мінералами ґрунтами. Для виробництва використовуються ніжні весняні листочки, оброблені вручну особливою технікою пресування.

Смак Лун Цзин — м’який, чистий, з легкими горіховими й бобовими нотами, довгим солодким післясмаком і освіжаючою мінеральністю. Аромат — свіжий, із легким натяком на зелені боби. Настій прозоро-зелений, світлий, ніжний.

Історія чаю Лун Цзин:

Легенда розповідає, що колись під час посухи мешканці села Лунцзин звернулися до стародавнього дракона, який нібито жив у колодязі, щоб він приніс їм дощ. Дракон змилосердився, і після дощу вода в колодязі набула особливої чистоти. Чай, вирощений поруч, став настільки ароматним і смачним, що його назвали на честь дракона. Лун Цзин із часом став імператорським чаєм, яким пригощали вищий двір та іноземних гостей.

Корисні властивості Лун Цзин:

• Багатий на катехіни, підтримує здоров’я серця
• Має антиоксидантні властивості, допомагає сповільнити старіння клітин
• Покращує концентрацію й знімає втому
• Стимулює легке травлення, освіжає
• Знижує рівень стресу завдяки збалансованому амінокислотному складу

Характеристики:

• Тип: Зелений чай
• Походження: Китай, провінція Чжецзян, село Лунцзин
• Сировина: Молоді весняні листочки
• Смак: Ніжний, горіховий, з довгим солодким післясмаком
• Аромат: Свіжий, бобовий, з легким мінеральним відтінком
• Колір настою: Світло-зелений, прозорий
• Кофеїн: Середній
• Форма: Розсипний
• Бренд: Мій Чай

Як заварювати зелений чай Лун Цзин:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Візьміть 4–5 г на 100–120 мл гайвані або високої склянки.
2. Температура води — 80–85°C.
3. Перший пролив (3–5 секунд) — промивний, не п’ється.
4. Заварюйте короткими проливами 10–20 секунд. Дає 5–7 проливів.

Європейський метод:

1. Візьміть 3–4 г на 250 мл води.
2. Температура — 80–85°C.
3. Заварюйте 2–3 хвилини.
4. Можна заварювати 2–3 рази.

Кому підійде:

• Любителям класичних китайських зелених чаїв
• Поціновувачам ніжного горіхового смаку
• Тим, хто шукає чай з історією та легендою
• Для mindful-чаювань і особливих моментів