Вкуснейшие чаи мира

Для кого-то чай — это расфасованные по пакетикам высушенные и измельченные листочки, для других - чашка свежезаваренного цельно листового чая, наполненная необычайно вкусными ароматами, для третьих - целая история, церемония.

Происхождение

Самым популярным производителем чая считается Китай. Там выращивают и обрабатывают практически все известные человечеству виды. На втором месте Индия, за ней Шри-Ланка, эти страны специализируются на черных и зеленых, а также элитных чаях. А вот особенностью Японии является производство исключительно зеленых чаев.

Виды

Всем известные виды чаев, таких как черный, зеленый, красный, получили свое название от способа, которым были обработаны после сбора. К ним присоединяются еще желтый, белый и Пуэр. На самом деле, говорить о классификациях чая можно бесконечно, так как они сгруппированы буквально по любым возможным признакам: по типу чайного растения, по происхождению, по способу окисления, по форме, по обработке и т.д. Вот почему чайные лавки так кишат вариациями со всевозможными вкусами и ароматами, да и не только ими - можно выбрать даже в зависимости от того, как он раскрывается во время заваривания.

Особенности видов

Зеленые чаи особо богаты витаминами и минеральными веществами. Это именно тот вид, который насыщен кофеином. Используются даже в медицине из-за высокого содержания полезных веществ. Им присущ яркий аромат и насыщенный вкус. Отличный заменитель кофе, действует намного мягче и безопаснее, стимулируя работу мозга.

Черный чай производится из тех же листьев, что и зеленый, отличается лишь способом обработки, что и влияет на цвет. Вкус лишен горечи, а цвет заряжает настроением тепла и уюта.

Красный чай названием обязан своему уникальному вкусу. Имеет прекраснейший бордовый цвет настоя и столь манящий аромат. Отличие его еще и в том, что производится такой чай только в Китае.

Белый чай - самый редкий и потому самый дорогой. Он очень чувствителен к транспортировке и хранению, обладает удивительными целебными эффектами, с которыми не сравнится ни один другой вид. В результате заваривания имеет волшебный цветочный аромат и приятный вкус.

Желтый чай производится исключительно в китайской провинции Фуцзянь. Его также называют императорским, имеет изящный аромат и нежный цвет при заваривании. Вкус бархатистый, с интересным послевкусием.

Пуэр - чай, который изготавливают по специальной технологии из зеленого. Единственный вид, который со временем становится только лучше, то есть чем дольше хранится - тем вкуснее. Прекрасно помогает похудеть и сконцентрироваться, при заваривании обладает красивым шоколадно - древесными тонами, аромат чаще всего неяркий, а вот вкус мягкий, бархатистый, практически не имеющий аналогов.

Традиции

Удивительны бывают не только виды чая, но и традиции его употребления в разных странах. Самая известная, конечно же, китайская чайная церемония. Они создают целое искусство, используя разнообразную посуду причудливых форм, особые способы заваривания и употребления. Интересной особенностью является также то, что они пьют только чистый чай, без каких-либо добавок, сахара и прочего.

Полезность

Немногим людям известно, что чай — это кладезь полезных ингредиентов и веществ. По словам ученых там содержится около трехсот разновидностей витаминов, белков, жиров, липидных сахаров и много другого. Чай по праву считают напитком долголетия: он прекрасно очищает организм от последствий плохой экологии и неправильного питания. А еще он отлично стимулирует внутренние органы, нормализует давление и пульс, оказывает успокаивающее действие. Кстати, некоторые виды чая, как и кофе, бодрят, убирают усталость.