Шен Пуэр "Лао Бан Чжан" (老班章), 357 г - выдержанный император среди шенов

Шен Пуэр "Лао Бан Чжан" (老班章) урожая 2008 года - это коллекционный блин весом 357 г, изготовленный из сырья из легендарного села Лао Бан Чжан (провинция Юньнань). Этот теруар славится высокой концентрацией полифенолов, уникальным балансом горечи и сладости, а также мощной «чаци» – внутренней энергией настоя.

После более 15 лет естественной выдержки этот шен пуэр приобрел округлый, мягкий, медово-земляный вкус. Настой – глубокий янтарный, блестящий. Аромат – многогранный, с нотами старого дерева, камфоры, солода и сухофруктов. Послевкусие — длинное, теплое, слегка терпкое, с каменистым оттенком.

Чем особен "Лао Бан Чжан":

• Происхождение – легендарная деревня 老班章 (Lao Ban Zhang)
• Сырье - старые деревья (古树茶), ручной сбор.
• Выдержка – более 15 лет (сбор 2008 года)
• Форма – классический блин 357 г (七子饼茶)
• Вкус – глубокий, маслянистый, камфорный
• Чай с мощной энергетикой (茶气)

Характеристики:

• Тип: Шен Пуэр (неферментированный)
• Год сбора: 2008
• Форма: Бинг Ча (блин)
• Вес: 357 г
• Происхождение: Лао Бан Чжан, Мэнхай, Юньнань
• Вкус: глубокий, округлый, древесный, медовый
• Аромат: камфорный, выдержанный, благородный

Как заваривать "Лао Бан Чжан" 2008:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл гавани
2. Промыть первой проливом (2–3 секунды)
3. Температура - 95-100°C
4. Заваривать короткими проливами (10–15 сек) до 12 завариваний.

Европейский метод:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл
2. Настаивать 3–5 мин при 95°C
3. Заваривать 2-3 раза