Улун(оолонг) Да Хун Пао (Большой красный халат)

Да Хун Пао (Da Hong Pao), или Большой красный халат — самый известный скальный улун (Янь Ча) с гор Уишань, Фуцзянь. Мин, после чего кусты накрыли красным халатом в благодарность. Сегодня Да Хун Пао считается воплощением силы, глубины и энергии в китайском чае.

Вкус – насыщенный, обволакивающий, с нотами коры, специй, темного шоколада, печеного хлеба и минералов. Аромат – густой, обожженный, немного карамельный, плотный.

Чем особый улун Да Хун Пао?

• Самый знаменитый скальный улун из провинции Фуцзянь
• Изготавливается из старых чайных деревьев на скалах Уишань
• Темная обжарка – характерный дымный и солодовый профиль
• Сбалансированное и длительное послевкусие
• Ценится среди знатоков и ценителей китайского чая

Как заваривать Да Хун Пао?

Гунфу ча:

1. 5–6 г на 100 мл воды
2. Температура - 95-98°C
3. Промойте чай (1–2 секунды кипятком)
4. Первая пролива — 10–15 секунд, далее увеличивайте время
5. Можно заваривать 6-8 раз

Европейский метод:

1. 1 ч. л. на 300–400 мл воды
2. Температура - 95-98°C
3. Время настаивания – 2–3 минуты
4. Можно заваривать 2-3 раза

Кому подойдет этот чай?

• Ценителям глубоких, мощных улунов
• Любителям скального чая (Янь Ча)
• Для медитативного чаепития или глубокого разговора
• В подарок знатоку классического китайского чая

Характеристики:

• Тип: Скальный улун (Янь Ча)
• Происхождение: Уишань, Фуцзянь, Китай
• Ферментация: 40-60%
• Вкус: Минеральный, древесный, солодовый
• Аромат: Дымный, жареный, складной
• Цвет настоя: Темно-янтарный
• Кофеин: Средний-высокий
• Бренд: МОЙ ЧАЙ