Зеленый чай Бай-хао-чай

Бай-Хао-Чай (白毫茶), переводимый как «чай с белым ворсом», — это редкая разновидность зеленого чая, изготовленная из нежных весенних почек и молодых листьев, покрытых тонким серебристым пушком. Этот ворс придает чаю особый внешний вид, а также делает вкус мягким, многослойным и немного сладковатым.

Вкус Бай-Хао-Чай — нежный, травянисто-цветочный, с легкой ореховой ноткой и длинным мягким послевкусием. Аромат – весенний, свежий, немного солодовый. Настой прозрачно-зеленый, светлый и освежающий.

История чая Бай-Хао-Чай:

Название «Бай-Хао» означает «белый ворс» и указывает на особенность сырья – только нежнейшие почки и верхние листочки, покрытые серебристыми волосками. Такой чай ценился еще при императорских династиях как символ весеннего обновления и чистоты. Его часто подавали во время чайных церемоний как изящный весенний напиток для гостей высокого ранга.

Полезные свойства Бай-Хао-Чай:

• Богат антиоксидантами, помогает бороться со старением клеток
• Поддерживает здоровье сердца и сосудов
• Легко тонизирует, не перегружая нервную систему
• Способствует мягкому пищеварению и очищению организма.
• Повышает концентрацию и настроение

Характеристики:

• Тип: Зеленый чай
• Происхождение: Китай (провинция зависит от конкретной партии)
• Сырье: Весенние почки с белым ворсом
• Вкус: Нежный, травянисто-цветочный, легкая сладость, ореховые нотки
• Аромат: Весенний, свежий, легкий
• Цвет настоя: Прозрачно-зеленый
• Кофеин: Средний
• Форма: Россыпной
• Бренд: Мой Чай

Как заваривать зеленый чай Бай-Хао-Чай:

Китайский метод (гунфу ча):

1. Возьмите 4–5 г на 100–120 мл гайвани или высокого стакана.
2. Температура воды – 80–85°C.
3. Первый пролив (3–5 секунд) — промывной, не пьющийся.
4. Заваривайте короткими проливами 10–20 секунд. Дает 5-7 проливов.

Европейский метод:

1. Возьмите 3-4 г на 250 мл воды.
2. Температура - 80-85°C.
3. Заваривайте 2–3 минуты.
4. Можно заваривать 2-3 раза.

Кому подойдет:

• Любителям редких сортов зеленого чая
• Любителям нежного, легкого вкуса с ореховыми и цветочными нотками
• Ищущим чай для mindful-чаепитий или весеннего обновления
• Для ежедневного чаепития без чрезмерного стимулирования